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tenemos la suerte de que la comida italiana alcance algunas de las alturas que alcanza aquí en Metro Phoenix, en Sonora, en un estado sin costas ni una larga historia de asentamiento italo-americano. También tenemos la suerte de que los mejores chefs italianos de la ciudad sepan que la comida italiana es mucho más que pasta.
son pasteles escamosos, con forma de concha rellenos de crema. Son cócteles elaborados con licores antiguos elaborados con más de 20 ingredientes. Es una cocina sencilla y limpia que rinde homenaje a la tierra, a los animales y al comedor., En ningún orden en particular, aquí están los 11 mejores restaurantes italianos en el Valle.
Tratto
1505 East Van Buren Street
Tratto se ha trasladado al antiguo espacio Pane Bianco Van Buren, dando a Chris Bianco, chef de cuisine Cassie Shortino y al equipo unos 3,000 pies cuadrados más para trabajar dentro del edificio de 103 años de antigüedad. Aquí, la filosofía de Bianco-ingredientes máximos mimados mínimamente, con una técnica limpia-se extiende más allá de la pizza y los sándwiches a una amplia gama de alimentos de inspiración italiana. Eso puede significar un buñuelo de garbanzos., Eso puede significar simplemente berenjena asada con tomate, albahaca y buen aceite de oliva. Y si ordenas bien, eso significará al menos una pasta, hecha con 100 por ciento de barba azul durum. Tagliatelle con limón y garganelli con pato ragu son algunas de las ofertas que puede esperar ver a medida que este menú cambia al ritmo de las micro estaciones del desierto. Así es como el Bianco y el Shortino ruedan, y eso es italiano como el italiano se ha cocinado durante siglos.
el patio de La Virtu Honesto Oficio.,
Evie Carpenter
Virtú Honest Craft
3701 North Marshall Way, Scottsdale
Virtú Honest Craft podría ser el restaurante más subestimado de la lista. La cocina italiana del Chef Gio Osso está a kilómetros de los mismos entrantes, pastas y platos principales italianos que se ven una y otra vez. Osso creció entre Nueva Jersey y Calabria, Italia, donde tiene una familia extendida. Ingredientes del Sur de Italia destellan a través de: pequeños chiles de Calabria escarlata y verduras raras como barba di frate. La comida de Osso es enorme en sabor., El ragú de cerdo parece increíblemente concentrado, ¿y cómo diablos es esa polenta tan cremosa? Alioli y Chile calientan un plato de pulpo sorprendentemente hermoso. Al comer aquí, se le recuerda lo hogareño pero elegante que puede ser simultáneamente la comida italiana.
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Always on deck: una elegante cena en Tomaso’S.,
Tomaso’s
Tomaso’s
3225 East Camelback Road
Tomaso Maggiore ha establecido su posición en la jerarquía de restaurantes del Valle gracias a más de 35 años en el negocio de la pasta y, lo que es más importante, algunos deliciosos platos italianos de alta gama. En Tomaso s, restaurante de estilo lujo es el nombre del juego. Algunas pastas mantienen las cosas simples y clásicas: linguini con almejas y espaguetis Cacio e pepe. Pero luego hay pastas en salsa de crema con trufas, pastas con filet mignon y ternera boloñesa., Aunque el menú cambia con las estaciones, eso no quiere decir que los clientes se quedarán con ganas en cualquier noche en este restaurante de Phoenix. Algunas apuestas satisfactorias son la Saltimbocca de ternera de estilo romano y el pollo alla Milanese.
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buffalo mozzarella made right at Felllow Osteria.,
Jackie Mercandetti Photo
Fellow Osteria
1455 North Scottsdale Road, #100, Scottsdale
dos veteranos de la nueva era asiática se fueron al Mediterráneo cuando dos propietarios de The Clever Koi abrieron Fellow Osteria en Scottsdale. Los mejores platos de Fellow canalizan un ethos Italiano: grandes ingredientes, técnica mínima para facilitar lo mejor de esos ingredientes en combinación entre sí, finito. Los ravioles de acelgas Suizos sirven como evidencia del tipo de Compañero de cocina italiano simple y elegante puede clavar., Y en Fellow’s posh patio, podrá vislumbrar el campus de Skysong de la Universidad Estatal de Arizona, así como las begonias que su servidor puede entregarle para comer al final de su comida.
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una institución de Phoenix desde 1974, Avanti continúa ofreciendo comida confiable y un ambiente retro serio.,
Jackie Mercandetti Photo
Avanti Restaurant of Distinction
2728 East Thomas Road
Si estás buscando un italiano de la vieja escuela-bien, haz que un híbrido de italiano e italiano — americano de los años 1980-Avanti sea una explosión culinaria del pasado. El restaurante, con su esquema de color blanco y negro, cuenta con luces de neón, un piano bar en vivo y suficientes fotos de celebridades en la pared para dar fe de su apogeo. Pero las apariencias pueden ser engañosas, y aunque la decoración puede ser anticuada, los sabores en los platos que se han disfrutado durante mucho tiempo en el restaurante no lo son., Avanti lo mantiene un poco más en el lado tradicional americano-italiano con alimentos básicos como espaguetis y albóndigas, fettuccine Alfredo, pollo a la parmesana y lasaña de carne o verduras.
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Pomodoro Italian Grill & cannoli de mariscos.,
Lauren Cusimano
Pomodoro Italian Grill& Seafood
6710 East Cave Creek Road, Cave Creek
Pomodoro Italian Grill& Seafood, ubicado en el edificio de estilo adobe que una vez fue el hogar de la cocina moderna de Cartwright en el Centro de Cave Creek, es un refugio de lujo para el vino, la pasta y los mariscos. Inicialmente, su mantel blanco debe presentar un cóctel artesanal (recomendado: El Viola Vesper, llamado así por la Chef ejecutiva Viola Tagliaferri), un poco de Fritto de Gnocco caliente y tal vez los calamares en bolsas marrones., Entonces ve por los platos de ternera con ese espagueti de ajo y aceite, o tal vez la langosta ravioli. Finalmente, no,» compruébalo, por favor», sin probar el cannoli para morirse.
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intenta controlarte dentro de Andreoli Italian Grocer.
Jackie Mercandetti Photo
Andreoli Italian Grocer
8880 East Vía Linda Road, Scottsdale
Andreoli Italian es la tienda de comestibles más gourmet. El Deli-dining hybrid sirve especialidades caseras para el almuerzo, la cena y para llevar., Aquí, puede anotar pasteles como sfogliatelle, fancy 00 flour, al taglio pizza, torrone y todo tipo de extraño pescado en conserva Italiano. Usted puede obtener su parte de comestibles especiales. Usted puede sentarse a un bistec Florentino monstruo conocido como Bistecca Fiorentina. Una rotación diaria de entradas carnosas y sopas abundantes también tentará. Lo mejor, sin embargo, podría ser simplemente el calamar a la parrilla.
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the gnocchi Sorrentina at Marcellino’s in Old Town Scottsdale.,
Marcellino Ristorante
Marcellino Ristorante
7114 East Stetson Drive, Scottsdale
Cuando desee una lujosa comida italiana y un servicio impecable, o un lugar ideal para un ambiente romántico o festivo, es posible que desee ir a Marcellino. El Chef Marcellino Verzino nunca deja de impresionarnos con su comida y su atención a sus invitados; lo vemos saludando a los comensales casi cada vez que visitamos., Y no podemos tener suficiente de la comida, ya sea un aperitivo como el camarón jumbo a la parrilla en una croqueta de queso feta; entradas como ñoquis en una cremosa salsa gorgonzola, pechuga de pollo con jamón y fontina; o postres italianos clásicos como panna cotta y tiramisú.
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Defalco’s Italian Deli and Grocery mantiene las estanterías completamente surtidas con las necesidades italianas, como el aceite de oliva y la pasta.,
Sara Weber
Defalco’s Italian Deli& Grocery
2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale
Defalco’s puede haber hecho su fama de sándwiches en comensales, pero eso no quiere decir que la cena no le haga justicia al restaurante Scottsdale corner y al delicatessen. Para una noche informal, los huéspedes pueden pedir en el mostrador y comer en el acogedor comedor situado en la parte trasera de la tienda., Nuestros favoritos de pasta incluyen los espaguetis y albóndigas y el ziti al horno servido más cremoso que cocinado con una rica mezcla de quesos y salchichas. Y esos sándwiches son bastante sólidos, también.
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el agnolotti relleno de calabaza Butternut, con Panzanella trufada en el fondo, es una de las pastas intrigantes en Parma.,
Jackie Mercandetti Photo
Parma Italian Roots
20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale
Se ha dicho, pero en Parma Italian Roots, se anudan dos hilos divergentes: la cocina italiana progresiva y las tradiciones culinarias calcificadas de un país con regiones como la de Parma. El Chef Chris Gentile abrió the pasta place en el verano de 2018, y lo llamamos un lugar de pasta porque aunque hay entrantes y entrantes creativos, la pasta reina dentro de estas paredes. Recomendaciones ir a la calabaza agnolotti y pappardelle Bolognese., Parma también ofrece una gran Hora feliz.
Pasta de Mora italiano.
Jackie Mercandetti Photo
Mora italiana (temporalmente cerrada)
5651 North Seventh Street
el progresivo restaurante italiano iniciado por Scott Conant ofrece más de lo que cabría esperar de un lugar con un famoso chef. La burrata es imprescindible con bagna cauda con mostarda de pera, almendras y crustini. Si alguna vez te gusta la versión de Sugar snap y Snow pea, aprieta el gatillo en Mora Italian., Las Pastas, elaboradas con una extrusora, se encuentran entre la élite de la ciudad. Torchio gira gradualmente y canta una melodía hermosa, profundamente carnosa y mushroomy. El Gnudi con guanciale y langosta está en otro nivel. El postre está justo ahí con el resto. Ese budino te aplastará hasta la última cucharada adornada.
Nota del Editor: esta historia fue publicada originalmente el 27 de enero de 2014. Fue actualizado el 7 de noviembre de 2020.
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