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Coronavirus o no, mantenga su cocina limpia. Consejos profesionales de nuestro editor de cocina
11 de marzo de 2020
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Coronavirus o no, mantenga su cocina limpia. Consejos profesionales de nuestro editor de cocina
11 de marzo de 2020
incluso si no hay razón para pensar que sus tomates están cubiertos de coronavirus, tampoco hay razón para no lavar lo que trae a casa. Pero no use jabón para lavar platos u otros productos de limpieza para el hogar para lavar frutas y verduras.,
Me siento cómodo con un enjuague agradable y profundo debajo del agua para todos los productos, y lavar los artículos que voy a pelar o cocinar de todos modos. Me gusta deshacerme de la suciedad y la arena (así como de los patógenos). Una vez que el producto está bien lavado en mi fregadero y cocina recién limpiados, como o cocino de inmediato y estoy perfectamente a gusto.,
lechugas y otras verduras de hoja verde: llene un tazón grande con agua y sumerja las verduras en él. Muele los verdes para aflojar cualquier grano, deje reposar durante un minuto para que la arena pueda caer al fondo del tazón, luego levante los verdes en un colador. Si son realmente arenosos, repita, enjuagando el tazón limpio primero., Pasa los greens en el colador bajo agua fría muy bien, usando un rociador si tienes uno.
hortalizas de Raíz: Ya que estas crecen en la tierra, son, a menudo, bastante, bien, sucio. Me gusta frotar bajo el agua corriente con mi cepillo de verduras a mano. Si no tienes uno, puedes usar tus dedos para limpiar cualquier suciedad que se haya cubierto.,
champiñones: algunos chefs prefieren no dejar que los champiñones se mojen porque absorben agua como una esponja, lo que los hace vaporizar en lugar de dorar en una sartén caliente. Todavía los lavo, agitándolos rápidamente en un colador bajo la ráfaga de agua más dura que puedo obtener de mi rociador. Si quedan grumos de suciedad, los arranco mientras me enjuago. Inmediatamente después de enjuagar, extender en una sola capa sobre una toalla de cocina limpia o toallas de papel para secar.,
verduras y frutas resistentes: para artículos como frijoles, espárragos, pepinos y uvas, enjuague bien bajo un chorro de agua a alta presión mientras se frota con las manos. Dejar secar en un colador limpio si es necesario.,
Delicadas frutas y verduras: De suave cosas tales como tomates, maduros piedra de frutas y bayas, enjuague bajo una constante, pero bajo la presión de la corriente de agua, giro de los elementos suavemente con sus manos para asegurar que todos los lados se enjuagan pero no se maltrate. Extender sobre una toalla de cocina limpia o toallas de papel para secar para que no se aplasten.,
la Cocción de las frutas y verduras que mata los gérmenes, por lo que si usted está preocupado acerca de comer crudos, aquí están 10 de nuestros favoritos de verdura cocida platos:
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