¿qué es un café Breve?
un breve es un capuchino cremoso y espeso con media crema. La mitad y la mitad crea una espuma cremosa que se mantiene bien cuando se mezcla con espresso. También se conoce como Breve Latte, café Breve o café Breve.
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- pronunciación
- alternativas
mientras que la mayoría de la gente agregará azúcar o edulcorantes a su café, esta variación estadounidense moderna es decadente y podría ser lo suficientemente dulce por sí sola.,
📖 Receta
Espresso corto Receta
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Notas
después de que haya espumado su leche, deje que fije y apriete la espuma. El ajuste de la espuma le dará a su Breve es la calidad de postre auto-indulgente.,
Nutrition
mientras la leche se pone, es hora de tirar de su espresso con una deliciosa capa de Crema. Un espresso correctamente tirado con Crema agregará profundidad y cremosidad a su Breve.
moler espresso fresco y apisonar con treinta libras de presión, dejar que respire y apisonar de nuevo con quince libras de presión. Limpie el portafiltro y la cesta de filtro para crear un sello adecuado alrededor de la cabeza del grupo y dé un vertido suave a su espresso.,
granos de café
en cuanto a la selección de café, recomendamos ir con algo en el lado más suave que funcionará simbióticamente con la leche. Un buen café brasileño, Guatemalteco o Etíope mejorará la mitad y la mitad mientras que todavía imparte un amplio sabor a café.
verter la bebida juntos es el paso más crucial. Comienza conteniendo la espuma y vierte la leche al vapor en una taza. A continuación, vierta la mitad de la espuma en la parte superior. La mitad y mitad espumada estará espesa con aire, y sostendrá el espresso en la superficie, por lo que debe verterlo lenta y directamente en la taza.,
coloque la última parte de espuma en la parte superior y espolvoree con virutas de chocolate, canela o cubra con una pequeña fresa.
pronunciación
Al igual que con muchas palabras de idiomas extranjeros que se utilizan en entornos ingleses y Americanos, El café Breve a menudo es descuartizado y mal pronunciado.
Por favor, nunca intentes pedir un «café breev».
la forma correcta de pronunciar Breve es «breh veh». Suena un poco más suave que «bray vay», pero sería perdonado por pronunciarlo de esta manera.,
el origen de la palabra es italiano o español dependiendo de si le preguntas a un hablante italiano o español, pero se pronuncia esencialmente igual.
alternativas
Si está buscando opciones no lácteas para hacer un Breve, las más comparables para la textura y la densidad serán la leche de anacardo o la leche de coco llena de grasa. Obtendrá la misma consistencia y dulzura de espumar con estas opciones no lácteas como lo haría si usara mitad y mitad.,
si el breve todavía no es lo suficientemente dulce para usted o sus invitados, agregue su jarabe de sabor favorito directamente a la toma de espresso antes de verter.
también puede utilizar un café de elaboración fuerte (utilizando una mayor proporción de café por taza) en lugar de espresso.
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