Cómo cultivar un jardín interior

ya sea que desee cosechas frescas durante el invierno o viva en un área sin espacio de jardinería, puede cultivar comestibles en su propio jardín interior.

el Invierno siempre parece colarse en mí. No es hasta la primera nevada que considero que la temporada de crecimiento terminó. Hasta entonces, Todavía estoy recortando abundantes hierbas y verduras de otoño. Una vez que la nieve cae, me recuerda que pronto el suelo se congelará, y el jardín cubierto con una pesada manta de invierno.,

empiezo a extrañar las verduras recién cosechadas rápidamente. La mayoría de los años, tengo un buen suministro de verduras de otoño como lechuga, espinacas, acelgas, col rizada, pak choi y otras verduras de hoja verde para llenar el refrigerador antes de la congelación dura. Algunos años, pierdo mis verdes de otoño a los ciervos hambrientos mientras se preparan para el invierno también.

dado que no puedo cultivar fuera durante el invierno, comencé a experimentar con el cultivo de alimentos en interiores. Comencé con hierbas, y luego progresé a ensaladas verdes y más.

¿qué se puede cultivar en un jardín interior?,

a lo largo de los años, he intentado cultivar comestibles en interiores en invierno utilizando estos estantes ligeros de cultivo de bricolaje. Es increíble lo que puedes cultivar con un poco de esfuerzo. Cosechar verduras y hierbas frescas agrega mucho sabor a los alimentos reconfortantes de invierno.

para obtener los mejores resultados, elija plantas que crezcan bajo luz artificial, maduren rápidamente y se mantengan lo suficientemente compactas como para crecer en contenedores sin superar su espacio.,

13 verduras fáciles de cultivar en interiores

La mayoría de las verduras de hoja verde, hierbas y algunas verduras de raíz crecerán muy bien dentro bajo luces. Estas son algunas de las cosas que he cultivado con éxito en el interior durante los meses de invierno en un sótano fresco:

elija plantas que crezcan bajo luz artificial, maduren rápidamente y se mantengan lo suficientemente compactas como para crecer en contenedores sin superar su espacio. La mayoría de las verduras de hoja verde, hierbas y algunos vegetales de raíz crecerán muy bien en el interior bajo la luz., Estas son algunas de las cosas que he cultivado con éxito en el interior durante los meses de invierno en un sótano fresco:

remolacha

El cultivo de remolacha en el interior le proporcionará deliciosas hojas de remolacha y delicadas remolachas bebé. Las raíces de remolacha necesitarán macetas profundas, de al menos 6 pulgadas de alto. Cosecha: listo para cosechar como hojas de remolacha bebé en aproximadamente 6 semanas. Cosecha toda la planta cortando en la superficie del suelo, o corta algunas hojas verdes del borde exterior de cada planta y permite que la planta continúe creciendo. Cosecha la remolacha bebé en unos 30 días dependiendo de la variedad., Variedades a considerar: Detroit Dark Red Beets, Golden Boy Beets, Chioggia Beets, o esta mezcla Gourmet de remolacha para variedad.

Bok Choy y Pac Choi

estas verduras de col Asiática crecen rápidamente y necesitan mucha agua, por lo que se beneficiarán de un recipiente más grande con más tierra para contener la humedad. El Bok Choy o Pac Choi es una deliciosa adición a sopas, salteados y ensaladas. Cosecha: listo para cosechar entero en 4 semanas en etapa de bebé. Tienden a atornillarse rápidamente, así que adelante y cosecharlas Pequeñas y sembrar más semillas, o cortar las hojas externas y dejar que las plantas continúen creciendo., Variedades a considerar: Bok Choy tatsoi Rosette, y Bok Choy Toy Choy.

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zanahorias

Las variedades de zanahoria cortas y redondas crecen muy bien en macetas de 6 pulgadas de profundidad. Elige una maceta más profunda para variedades más largas. Cosecha: las zanahorias bebé están listas para cosechar en 6-8 semanas. Tire suavemente del suelo según sea necesario para las zanahorias bebé, o permita que se desarrollen aún más. Variedades a considerar: parisino, dedo meñique y Pulgarcita.

hierbas

Si puedes cultivar plantas de interior, puedes cultivar hierbas dentro en un alféizar de una ventana soleada., La adición de iluminación artificial aumenta la selección de hierbas que puede cultivar en su interior. Cosecha: Mantenga las plantas compactas cortando y cosechando con frecuencia. Variedades a considerar: Cilantro, albahaca genovesa, perejil italiano, orégano, cebollino, tomillo y salvia.

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Col Rizada

la col rizada joven tiene un sabor más suave y dulce que la col rizada madura. Cosecha: listo para la cosecha en la etapa de bebé en aproximadamente 4 semanas. Corta las hojas externas permitiendo que las plantas continúen produciendo., Variedades a considerar: Col Rizada Roja de invierno, Col Rizada Azul enana y col rizada italiana Nero Toscana.

Lechuga

variedades de lechuga de Hoja madura rápidamente para ensaladas y la charcutería. Hay tantas variedades con varios colores, formas de hojas y sabores. Cosecha: corta las hojas externas permitiendo que el Centro de las plantas continúe produciendo. Variedades a considerar: Simpson con semillas negras, Pulgarcito y mezcla de Mesclun.

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Microgreens

verduras y hierbas comestibles jóvenes cosechadas a las pocas semanas de germinar. Los brotes tiernos son muy sabrosos y densos en nutrientes. Cosecha: listo para cosechar cuando las primeras hojas verdaderas se despliegan en 7-14 días. Corta la derecha por encima de la línea del suelo. Variedades a considerar: brotes de guisantes,Berro, col rizada y cualquier mezcla de Mesclun o Microgreen.

Cómo cultivar Microgreens en interiores

setas:

Los kits de setas han hecho que sea tan fácil cultivar setas en interiores. Vienen en un paquete completo con instrucciones completas., Disfrute de sus champiñones de cosecha propia en sopas, salsas y saltee con otras verduras y carnes. Cosecha: lista para cosechar en solo 2 semanas. Variedades de Kit a considerar: setas de Ostra Marrón, setas de Ostra rosa, o setas Shiitake.

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hojas de mostaza

Las hojas de mostaza jóvenes tienen un sabor suave y agregan un sabor picante a las ensaladas. Las hojas más viejas saben mejor al vapor, hervidas o estofadas. Añaden un sabroso sabor a mostaza a sopas y salteados., Cosecha: listo para cosechar como verduras de bebé en aproximadamente 4 semanas una vez que las hojas son de 3-4 pulgadas de alto. Corta las hojas externas y deja que la planta siga produciendo un nuevo crecimiento. Variedades a considerar: mostaza de hoja ancha de Florida, espinaca mostaza Tendergreen, o una mezcla de variedades en este Mustards Baby Greens Seeds collection.

rábanos

de crecimiento muy rápido y su sabor picante agrega un toque a sopas y ensaladas. Cosecha: lista para la cosecha en aproximadamente 4 semanas o cuando el rábano tenga aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Las verduras también son comestibles., Variedades a considerar: Cherry Belle, desayuno francés y mezcla de huevos de Pascua.

cebolletas

las cebolletas o cebolletas se cultivan principalmente por sus verduras, que tienen un sabor suave a cebolla. Disfrute de verduras cortadas en frituras, ensaladas, sándwiches o en cualquier receta que usaría normalmente use cebollas. Cosecha: listo para cosechar las verduras en unos 30 días dependiendo de la variedad. Comience a recortar el follaje cuando las cebolletas alcancen 4 pulgadas de altura, según sea necesario para las comidas. Los verdes continuarán creciendo y las cebolletas se harán más grandes con el tiempo., Variedades a considerar: cebolla agrupada de hoja perenne, cebolla agrupada Roja Italiana y cebolla agrupada blanca larga de Tokio.

echa un vistazo a cómo cultivar cebollas a partir de semillas para obtener información más detallada.

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un atajo para cosechar verduras de Cebolleta más rápido es volver a crecer de cebolletas de supermercado. Usa las verduras para cocinar y planta el bulbo. Deje aproximadamente 2 pulgadas con raíces., Plante aproximadamente 1 pulgada de profundidad en tierra para macetas. Los brotes verdes emergerán de la parte superior de los bulbos en solo unos pocos días.

espinacas

las ricas y sabrosas hojas de color verde oscuro son excelentes para ensaladas y sopas de invierno. Cosecha: lista para cosechar en poco más de un mes como espinacas bebé. Corta las hojas externas permitiendo que las plantas continúen produciendo. Variedades a considerar: Lavewa, Bloomsdale, Space y Tyee.

acelga suiza

Las hojas de acelga suiza son tiernas y tienen un sabor similar a las hojas de remolacha y las espinacas., Los tallos crujientes son ligeramente dulces y tienen un sabor y textura similar al apio y se pueden usar en sopas y guisos. Las acelgas crecen con follaje erguido. Transplante las plántulas de acelgas a recipientes más grandes para evitar que la planta se vuelva pesada. Cosecha: lista para cosechar en aproximadamente 4 semanas como baby greens. Cortar las hojas externas en la base de la planta. Las hojas nuevas crecen desde el Centro de la planta. Variedades a considerar: acelga de luces brillantes, acelga Fordhook o una colorida mezcla de verde bebé en esta mezcla de acelga suiza de flor de manzana.,

Cómo Cultivar plantas Comestibles en un Jardín Interior

Usted necesitará:

Luces de crecimiento: a Ver cómo Construir una Luz Crecer Sistema aquí.
contenedores de cultivo: recoge macetas o contenedores para cultivar tu jardín interior. Las ollas o recipientes que tienen 4 pulgadas de profundidad funcionan bien para la mayoría de las verduras, mientras que las zanahorias necesitan al menos 6 pulgadas. Considere el uso de cajas de ventana, o envases reciclados de panadería o productos agrícolas. Use bandejas de plástico debajo de los recipientes para evitar que gotee agua.
Suelo: Seleccione una mezcla orgánica para macetas de uso múltiple para su jardín interior., Fertilizar las plantas con una solución débil de emulsión de pescado cuando las hojas muestran signos de estrés.
semillas o plántulas compradas: comprar semillas o comprar plantas. Las hierbas maduran lentamente, así que crece a partir de plantas compradas establecidas para una cosecha rápida.

Procedimiento:

Construir o ensamblar su crecen la luz del sistema y localizar en un área fresca como un sótano o habitación de invitados. Trate de mantenerlo alejado de las estufas de leña y otras fuentes de calor porque las temperaturas cálidas harán que las plantas se atornillen, o vayan a sembrar prematuramente en lugar de producir una cosecha continua.,
Si se cultiva a partir de semillas, siga las instrucciones de siembra en la parte posterior del paquete de semillas y mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen. También vea 10 pasos para comenzar las plántulas en interiores. Las plántulas de hierbas compradas pueden necesitar replantarse si las raíces se muestran a través de los orificios de drenaje.
Mantenga las luces aproximadamente 2 pulgadas por encima de las plantas. Ajusta las luces a medida que crecen las plantas. Las plantas cultivadas bajo luz artificial necesitan al menos 12-16 horas de luz cada día. Puse mi temporizador de regleta durante 16 horas encendido, luego 8 horas apagado.
riegue dos veces por semana o cuando la superficie del suelo se sienta seca.,
coseche y disfrute de comestibles frescos y nutritivos durante los fríos meses de invierno.

ya sea que desee cosechas recién cultivadas durante el invierno o que viva en un área sin espacio de jardinería, espero que esto le anime a comenzar a cultivar comestibles en su propio jardín interior.

este artículo fue publicado originalmente el 22 de noviembre de 2014. Se ha actualizado con información adicional, fotos y video.,

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