siempre compro plátanos con la mejor de las intenciones, pero a menos que necesite un aperitivo para llevar, normalmente quedan relegados al segundo lugar cuando la nevera está llena de uvas, bayas y sandía. Los plátanos pobres e ignorados se sientan en el mostrador hasta que son vistos y totalmente poco atractivos.

para apaciguar mi culpa por desperdiciar comida, tiro las bananas en batidos o batido lotes de magdalenas. Pero seamos realistas: hay momentos en los que simplemente no quiero un batido o no tengo tiempo para hornear.

Y así me congelo.,

bananas Congeladas son grandes para tener a mano para los batidos y la levadura, y tomar sólo unos minutos para prepararse. Dado que los plátanos no madurarán más una vez congelados, elija plátanos que estén completamente maduros, e incluso un poco demasiado maduros. Cuanto más maduros sean los plátanos (aunque se deben evitar los especímenes completamente ennegrecidos), más dulces serán.

para batidos, a menos que tenga una licuadora de alta resistencia, se recomiendan pequeños trozos de plátano congelado para que no se queme el motor de la licuadora., Para hornear, los plátanos se pueden congelar en trozos más grandes, ya que normalmente los descongelarás antes de mezclarlos en una masa o masa. Solo recuerda que cuanto más grandes sean las piezas, más tiempo tardarán en descongelarse. Dado que los plátanos son naturalmente dulces, corte cualquier azúcar agregado por la mitad en sus creaciones para hornear.

entonces, ¿cómo se congelan los plátanos?

Pelar y cortar las bananas en el tamaño deseado.,

cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel encerado y la línea de la banana piezas en una sola capa. Esto asegura que no se fusionen después de la congelación, por lo que no tendrá que separarlos cuando necesite agarrar solo un puñado para usar a la vez. Puedo meter seis plátanos en una bandeja para hornear grande. Cubrir con envoltura de plástico.

Congelar hasta que los plátanos son sólidos, aproximadamente 2 horas.,

Pele los plátanos fuera del papel de pergamino, y colocarlos en el congelador-friendly contenedores con tapa. Vuelve a meterlos en el congelador hasta que estén listos para usar.

asegúrese de etiquetar los recipientes y congelar los plátanos durante un máximo de 6 meses.

bananas Congeladas son fantásticos para los batidos para un par de razones., Primero, combinan bien con tantos sabores, como una combinación clásica de fresa y plátano, una mezcla más tropical de mango, piña y plátano o una de las favoritas de la lonchera, plátanos y mantequilla de maní. Dado que los plátanos están congelados, eliminan la necesidad de agregar hielo al batido, y cuando se mezclan, agregan una textura cremosa que te hace pensar que se agregó leche entera. Cremoso sin la grasa extra es una buena cosa en mi libro!

para este batido, combine aproximadamente 1 taza de los trozos de plátano congelados con un poco de leche (usé sin grasa), mantequilla de maní cremosa y semillas de lino molidas.,

Dar todo lo que un buen zumbido en la licuadora hasta que quede suave. Si prefiere el diluyente de batido, solo agregue un poco de leche extra.

Ahora es el momento de usar tu imaginación. Cree su propia creación de batido, o tire los plátanos congelados en un procesador de alimentos (con un poco de crema si lo desea) para un helado de plátano de 1 ingrediente. Alternativamente, descongele los trozos de bananas y úselos en muffins, galletas, panes rápidos, panqueques y gofres.

Go bananas!