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Asar Escotilla de chiles en general, es uno de los primeros pasos para muchos Hatch chile recetas. El exterior puede ser ceroso y difícil de masticar, pero la carne es oh-tan-bueno!
Paso a paso las instrucciones con imágenes sobre cómo asar Escotilla de pimientos de chile., Asar, pelar y semillas súper fácil!
¿Cuál es la obsesión con los pimientos Hatch? Bueno, son diferentes porque para ser Hatch, tienen que venir del área altamente codiciada de Hatch, Nuevo México.
la temporada de cosecha es relativamente corta, solo dura unas pocas semanas, por lo que la mayoría de los chiles son enlatados o congelados. También verá algunos hechos en polvo de chile.
como la mayoría de los pimientos, el picante varía mucho de suave a oh-my-gawd, por lo que debe tener cuidado al trabajar con ellos.,
asegúrese de PIN Cómo asar pimientos de Chile!
El mayor consejo que puedo dar es usar guantes! Proteja sus manos de los aceites que pueden quemar su piel, ojos y otras áreas de su cuerpo.
hay algunos pasos básicos para asar los chiles. Todos son muy fáciles, más tiempo que difícil.
consejo profesional: Use guantes sin polvo mientras trabaja con chiles para evitar que entren en su ojo.
Primero viene el tostado., Puede optar por hacer esto en la parrilla o en el horno debajo de la parrilla, incluso sobre la llama de una estufa de gas, pero eso tomará mucho tiempo.
Si está en la parrilla, coloque todos sus chiles a fuego directo y espere a que empiecen a ampollar. Gírelos para que las pieles estén uniformemente ampolladas.
Si está utilizando un horno, las colocamos en una bandeja para hornear y debajo de la parrilla, revolviendo ocasionalmente para que todas las pieles son ampollas.
retire del fuego y colóquelo en una bolsa de plástico grande y hermética., Sella bien y espera 15 minutos. El vapor ayudará a liberar la piel de la carne.
Ponga en sus guantes de plástico y empezar suavemente descamación de la piel de su Escotilla de chiles. Debería salir relativamente fácil, pero algunos van a ser desafiantes, es solo la naturaleza de la bestia.
usando un cuchillo de pelar, abra el chile y raspe las semillas y deseche el tallo., Coloque el chile plano y seque con palmaditas.
algunas personas prefieren abrirlas, quitar las semillas y el tallo antes de asar, eso es solo una cuestión de preferencia.
Su Escotilla chiles está listo para ir! Utilice el en cualquier receta que pide chile verde o de otra manera.
pasos para preparar chiles:
- enjuague y seque los chiles.
- Char exteriores, en una parrilla o sobre la llama de una estufa de gas. ¡Ten cuidado!
- Colocar en una bolsa de plástico y sellar para crear vapor.,
- Retire y pele cuidadosamente la piel.
- eliminar las semillas.
- enjuague y escurra.
- Pagar seco.
- Coloque en una bolsa de plástico hermética, retire la mayor cantidad de aire posible.
- sellar y congelar hasta 1 año.,
Aquí están algunas de mis recetas favoritas de Hatch Chile:
- cazuela de pan de maíz de Chile con queso
- Chile Relleno Monte Cristo
- Chile Relleno Quiche
Si usted no los está usando en una receta de inmediato, aquí es cómo congelar Hatch chile pimiento!
coloque sus chiles planos y seque con palmaditas para que no estén empapados. Coloque en bolsas de plástico herméticas en una sola capa para que no haya mucho aire.,
Me Gusta empacar el mío en bolsas con casi todo lo que necesitaría para una receta, así que 3-4 chiles por bolsa. También los Etiqueta con lo calientes que eran.
exprima tanto aire de la bolsa de plástico como sea posible y luego cierre y congele. Es así de fácil de congelar chiles!
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Cómo Asar Escotilla de Pimientos de Chile
Ingredients
- 10 Hatch chile peppers
Instructions
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First comes the roasting., Puede optar por hacer esto en la parrilla o en el horno debajo de la parrilla, incluso sobre la llama de una estufa de gas, pero eso tomará mucho tiempo. Si está en la parrilla, coloque todos sus chiles a fuego directo y espere a que empiecen a ampollar. Gírelos para que las pieles estén uniformemente ampolladas.
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Si se utiliza un horno, las colocamos en una bandeja para hornear y debajo de la parrilla, revolviendo ocasionalmente para que todas las pieles son ampollas.,
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retire del calor y colóquelo en una bolsa de plástico grande y hermética. Sella bien y espera 15 minutos. El vapor ayudará a liberar la piel de la carne.
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póngase los guantes de plástico y comience a pelar suavemente la piel de sus chiles de escotilla. Debería salir relativamente fácil, pero algunos van a ser desafiantes, es solo la naturaleza de la bestia.,
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usando un cuchillo de pelar, abra el chile y raspe las semillas y deseche el tallo. Coloque el chile plano y seque con palmaditas.
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Algunas personas prefieren para abrirlas, quitar las semillas y el tallo antes de asar, que es sólo una cuestión de preferencia.
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Su Escotilla chiles está listo para ir! Utilice el en cualquier receta que pide chile verde o de otra manera.,
Video
Notas
ponga su pimientos de chile plana y seque para que no se moja. Coloque en bolsas de plástico herméticas en una sola capa para que no haya mucho aire. Me gusta empacar el mío en bolsas con casi todo lo que necesitaría para una receta, así que 3-4 chiles por bolsa. También los Etiqueta con lo calientes que eran.
exprima tanto aire de la bolsa de plástico como sea posible y luego cierre y congele. Es así de fácil de congelar chiles!,
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