es difícil ver la televisión sin ver al menos un comercial que promete combatir el envejecimiento con antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas que impiden la oxidación de otras moléculas.,
Los Antioxidantes son sustancias químicas que disminuyen o previenen los efectos de los radicales libres. Donan un electrón a los radicales libres, reduciendo así su reactividad. Lo que hace que los antioxidantes sean únicos es que pueden donar un electrón sin convertirse en radicales libres reactivos.
ningún antioxidante puede combatir los efectos de cada radical libre. Así como los radicales libres tienen diferentes efectos en diferentes áreas del cuerpo, cada antioxidante se comporta de manera diferente debido a sus propiedades químicas.,
en ciertos contextos, sin embargo, algunos antioxidantes pueden convertirse en prooxidantes, que agarran electrones de otras moléculas, creando inestabilidad química que puede causar estrés oxidativo.
Alimentos y suplementos antioxidantes: ¿funcionan?
miles de productos químicos pueden actuar como antioxidantes. Las vitaminas C y E, el Glutatión, el betacaroteno y los estrógenos de las plantas llamados fitoestrógenos se encuentran entre los muchos antioxidantes que pueden anular los efectos de los radicales libres.
muchos alimentos son ricos en antioxidantes., Las bayas, los cítricos y muchas otras frutas son ricas en vitamina C, mientras que las zanahorias son conocidas por su alto contenido de betacaroteno. La soja que se encuentra en la soja y algunos sustitutos de la carne es alta en fitoestrógenos.
la rápida disponibilidad de antioxidantes en los alimentos ha inspirado a algunos expertos en salud a aconsejar dietas ricas en antioxidantes. La teoría antioxidante del envejecimiento también llevó a muchas empresas a impulsar las ventas de suplementos antioxidantes.
La investigación sobre antioxidantes es mixta. La mayoría de las investigaciones muestran pocos o ningún beneficio., Un estudio de 2010 que analizó la suplementación con antioxidantes para la prevención del cáncer de próstata no encontró beneficios. Un estudio de 2012 encontró que los antioxidantes no disminuyeron el riesgo de cáncer de pulmón. De hecho, para las personas que ya tienen un mayor riesgo de cáncer, como los fumadores, los antioxidantes elevaron ligeramente el riesgo de cáncer.
algunas investigaciones incluso han encontrado que la suplementación con antioxidantes es dañina, particularmente si las personas toman más de la cantidad diaria recomendada (RDA). Un análisis de 2013 encontró que altas dosis de betacaroteno o vitamina E aumentaron significativamente el riesgo de morir.,
algunos estudios han encontrado beneficios asociados con el uso de antioxidantes, pero los resultados han sido modestos. Un estudio de 2007, por ejemplo, encontró que el uso a largo plazo de betacaroteno podría reducir modestamente el riesgo de problemas de pensamiento relacionados con la edad.
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