¿cuáles son los alimentos que los japoneses comen en casa?
se sabe que los japoneses tienen una de las expectativas de vida más largas del mundo,y tienen muy pocos casos de obesidad que contribuyan a los problemas de salud. Las mujeres japonesas viven un promedio de 87 años con los hombres siguiendo de cerca a los 80 años. La longevidad de los japoneses se atribuye principalmente a su dieta saludable, que se compone en gran medida de pescado, verduras y plantas., Una cualidad definitoria es que la cocina japonesa enfatiza la calidad y no la cantidad.
Los Japoneses comen alimentos con moderación y con un montón de variedad. Comer muchos alimentos diferentes es una forma natural de obtener los beneficios de una dieta equilibrada. Por ejemplo, una comida típica japonesa se compone de 1 sopa, 3 guarniciones y un plato principal. Los japoneses a menudo practican la regla de comer hasta que esté 80% lleno y luego parar. Su cocina y comedor se centran en la hermosa presentación de los alimentos, animando a la gente a comer con los ojos., Y, los palillos, a diferencia del tenedor Occidental, tienden a ralentizar el proceso de comer, ya que los alimentos se elevan a la boca en bocados más pequeños, brindando más sabor y disfrute. Todos estos hábitos ayudan a los japoneses a mantener hábitos alimenticios saludables.,ble incluyendo verduras marinas y rábano daikon
sopa de miso
algunos de los tipos más comunes de platos servidos en la cocina japonesa son:
fideos
los fideos son un componente estándar de las comidas japonesas y se pueden tomar fríos o calientes dependiendo de la temporada., Hay diferentes tipos de fideos y su modo de preparación difiere dependiendo del tipo de acompañamiento.
Rice
El arroz se sirve con cada comida japonesa. El arroz diario servido con las comidas generalmente se cuece al vapor y se sazona ligeramente. Sin embargo, el arroz puede cocinarse de varias maneras y servirse con diferentes especias y añadiendo delicias para hacerlo más nutritivo. Algunos platos de arroz populares son:
tazón de arroz-servido principalmente en el desayuno., Puede mezclarlo con huevos crudos y salsa de soja o comerlo con natto tradicional y con sabor distintivo a base de soja fermentada u otros ingredientes.
Donburi-este es arroz cocido simple servido con algo de comida en la parte superior. Se encuentra en restaurantes de alta gama, pero también es común en hogares japoneses y restaurantes locales. Puede servir donburi con carne estofada (gydon), tendón, pollo y huevo y katsudon.
Onigiri (bolas de arroz) – es arroz cocido envuelto en algas nori. Puede sazonarlo ligeramente con sal y relleno, como Ciruela Japonesa en escabeche, virutas de bonito seco o salmón., Es barato y por lo general está disponible en tiendas de alimentos de conveniencia. También se puede conseguir fácilmente en restaurantes en general.
arroz al Curry-arroz cocido simple con salsa de curry japonés. Sírvelo con ingredientes adicionales para aumentar el sabor.
Sushi: se refiere a cualquier plato que contenga arroz de sushi con sabor a vinagre de arroz sazonado.
arroz frito-también se conoce como chahan. Puedes agregar una variedad de ingredientes en el arroz frito y los más comunes son los huevos, guisantes, negi (cebollas verdes), cerdo y zanahorias.,
Kayu-una forma de papilla, considerada adecuada para personas enfermas porque es fácilmente digerible. Haga kayu cocinando lentamente el arroz en mucha agua. Es más espesa que cualquier otra papilla de arroz y se puede decorar con umeboshi.
platos de mariscos
hay una variedad de mariscos disponibles en Japón desde sus lagos, ríos, océanos y mares. Las diferentes especies de peces se preparan de diferentes maneras y juegan un papel importante en la cocina japonesa. Se come como un alimento básico en la mayoría de los hogares japoneses, el pescado se puede preparar hervido, frito, al vapor o a la parrilla.,
la variedad más preferida es la yakizakana, o pescado a la parrilla. Los peces que se pueden preparar de esta manera son saba, pescado dulce(ayu), besugo, aje, salmón y lucio de Caballa. También puede disfrutar de mariscos crudos, siempre y cuando esté fresco y preparado correctamente. Un arte especial y no se prepara comúnmente en casa, el pescado crudo se disfruta con frecuencia como una delicia en restaurantes de sushi de especialidad, en forma de sushi, sashimi, nigiri y chirashi.
verduras
aparte del predominio de los mariscos en la dieta japonesa, las verduras juegan un papel importante en su dieta., Comúnmente, estas verduras se cuecen a fuego lento en caldo dashi (la base de la sopa de miso) , al vapor, simplemente hervido o salteado. Se pueden servir con salsa de soja o mayonesa.
Edamame
Bebidas
la Mayoría de los Japoneses comidas se acompañan con té verde. Durante los meses más cálidos, las comidas se sirven con mugicha (té de cebada fría). La cerveza y el sake son bebidas alcohólicas que se pueden servir con la cena.,
postre
el postre más común incluye pasteles de arroz, frijoles dulces, pasteles de arroz dulces, golosinas congeladas y gelatinas. Manju, por ejemplo, es una confitura hecha de un relleno de pasta de frijol rojo endulzado y una piel exterior masticable hecha de harina, polvo de arroz y trigo sarraceno.
la cocina japonesa es muy variada y muy refinada a lo largo de siglos de Cultura Japonesa. En una cultura que valora la simplicidad, la belleza, la buena salud y la moderación, no es de extrañar que la cocina japonesa sea una de las más saludables y admiradas del mundo., Ya sea que tenga la oportunidad de probar la cocina japonesa nativa en Japón, o visitar un auténtico restaurante japonés cerca de usted, como el original Osaka Japanese Bistro en Las Vegas, esperamos que conozca y disfrute de una variedad de alimentos japoneses.
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