Chicken Cordon Bleu es un clásico fácil; las pechugas de pollo tiernas se rellenan con jamón ahumado y queso suizo. Esta versión se cuece en el horno hasta que esté tierna y jugosa.
no dejes que el nombre te engañe, como la mayoría de las recetas de pollo al horno, ¡en realidad es fácil de preparar! Servido con una sencilla salsa de crema de dijon, todo el mundo elogia esta receta.
¿qué es Chicken Cordon Bleu?,
«Cordon Bleu» se traduce como cinta azul y puedo asegurarle que esta receta fácil es digna del título! Un cordon bleu tradicional tiene pollo tierno envuelto alrededor de jamón y queso suizo, pero puede mezclar y combinar las partes de esta receta y ser creativo!
- jamón: sustituya el jamón por el prosciutto en esta receta
- queso: ¡cambie el suizo por provolone o incluso queso cheddar! Las rodajas de queso proporcionan una capa de queso más gruesa, los quesos rallados pueden derretirse en el pollo.
- migas de pan: esta receta utiliza migas de pan sazonadas., Puede sustituir el Panko o hacer sus propias migas sazonadas agregando 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Agrega 1/2 cucharadita de perejil y una pizca de orégano.
La salsa perfecta
hacemos una sencilla salsa dijon casera para servir con esta receta.
si lo prefiere, puede servirlo con una salsa de queso fácil (cambie el cheddar por parm y Suizo) o incluso holandesa. Si tienes poco tiempo, puedes saltarte la salsa por completo.
Fácil de Pollo Relleno
Todavía nervioso? No se!, Lo decimos en serio cuando decimos que esta receta de pollo cordon bleu no es difícil de hacer! Para hacer esta receta, usted querrá comenzar preparando el pollo.
para preparar el pollo para el relleno:
- coloque el pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico (esto evita que salpique jugos por todas partes).
- Libra El Pollo con el lado plano de un mazo o ablandador de carne hasta que tenga 1/4″ de espesor. Si la pechuga de pollo es muy gruesa, puedes abrirla con una mariposa antes de golpear.
- sea firme pero suave al golpear para que el pollo se adelgace pero no se dañe o se desmorone.,
cómo hacer pollo Cordon Bleu
Este Fácil pollo cordon bleu hace tomar algunos pasos, pero ninguno de ellos son difíciles! Este es un buen consejo: remoje los palillos de dientes en agua antes de asegurar el pollo para que no se quemen en el horno y se deslicen fácilmente fuera del rollo de pollo terminado. Siempre pongo 2 palillos de dientes por rollo para que pueda dar cuenta de todos ellos cuando estoy sirviendo.
- prepare su pollo (arriba) y cubra con jamón y queso suizo.
- enrolle la mantequilla derretida con ajo, luego el pan rallado sazonado y hornee!,
- mientras está horneando, prepara tu salsa y vierte sobre tu plato final.
Voila! Una comida de restaurante de lujo que realmente es fácil de hacer en casa (pero no se preocupe, su secreto está a salvo con nosotros)!
¿qué servir con pollo Cordon Bleu?
Cordon bleu es una comida rica con sabores audaces, por lo que un lado ligero y fresco es el complemento perfecto. Yo sugeriría un vegetal al vapor o asado como brócoli o espárragos asados. Agregue una ensalada mixta o César y un lado de arroz con mantequilla de ajo para la comida perfecta!,
esta receta de pollo al horno cordon bleu puede alimentar a tan solo cuatro o el doble de la receta y tener una cena de lujo para 8! Las sobras se pueden hacer en un delicioso sándwich se puede hacer en una baguette crujiente con un poco de mostaza picante y unas hojas de lechuga crujiente! Abundante y sabrosa!
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Prep Time 20 minutes
Servings 4 Author Holly Nilsson Course Main Course Cuisine American, French 
Instructions
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Preheat oven to 350°F.,
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Pound chicken to ¼ » thick. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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cubra cada pechuga de pollo con 1 rebanada de jamón y aproximadamente 1 oz de queso. Enrolla el estilo de rollo de jalea de pollo. Sujétalo con un palillo.
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Combine la mantequilla y el ajo en un plato pequeño. Mezcle el pan rallado y el tomillo en un tazón separado. Sumerja cada rollo de pollo en mantequilla y luego en la mezcla de pan rallado.
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Coloque en una fuente para hornear y hornee 35-40 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F.,
Salsa
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Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Agregue la harina y cocine 1 minuto.
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agregue la leche y el vino un poco a la vez revolviendo después de cada adición hasta que la mezcla esté suave. Añadir Dijon, bouillon y Worcestershire. Llevar a ebullición mientras se bate y reducir el fuego. Cocine a fuego lento 1 minuto.
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Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir sobre el pollo.,
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
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