Un Grupo Modelo de distribución en el estado de Oaxaca

En México, la cerveza es producida principalmente por dos grandes conglomerados, Cervecería Modelo/Grupo Modelo y Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma/FEMSA. Cervecería Modelo fue fundada en 1925 en la ciudad de México, con sus dos primeras marcas, Modelo y Corona, exportando ocho millones de botellas al año a varios países. Las primeras exportaciones a los Estados Unidos se realizaron ya en 1933., La primera de las muchas adquisiciones de la compañía fue la Cervecería Toluca y México, absorbiendo sus marcas Victoria y Pilsener en 1935. Modelo continuó comprando cervecerías locales más pequeñas en varias partes del país, absorbiendo la mayoría de las marcas producidas y haciendo que muchas de ellas estuvieran disponibles en todo el país. A partir de la década de 1980, la empresa comenzó nuevos negocios, como INAMEX, que produce Malta, lo que llevó al cambio de nombre a Grupo Modelo. Durante el mismo período, La compañía comenzó a exportar cerveza Corona a los Estados Unidos, convirtiéndose en la segunda cerveza importada más absorbida allí en 1986., Las exportaciones a otros países siguieron, y Corona se convirtió en la cerveza importada de primera calidad en los Estados Unidos en 1997. La mitad de las acciones de Grupo Modelo es propiedad de Anheuser Busch.

la división cervecería de FEMSA fue creada cuando esta entidad compró Cervecería Cuauhtémoc-Moctezuma, que a su vez fue creada cuando Cervecería Cuauhtémoc compró Cervecería Moctezuma. Cervecería Cuauhtémoc fue fundada en 1890 por Issac Garza, José Muguerza, Joseph M. Schnaider y Francisco Sada, vendiendo su primera cerveza, Carta Blanca., Cervecería Cuauhtémoc creció en tamaño en Monterrey, y al igual que Cervecería Modelo, se hizo nacional, ya que comenzó a comprar cervecerías más pequeñas En otras partes del país, absorbiendo muchas de las marcas locales y poniéndolas a disposición a nivel nacional. La mayor adquisición fue la de Cervecería Moctezuma en Orizaba en la década de 1980. Cervecería Moctezuma comenzó como Cervecería Guillermo Hasse y compañía en 1893, y finalmente cambió su nombre a Cervecería Moctezuma., Fue un importante productor de cerveza desde principios del siglo XX, y fue una de las compañías cerveceras más grandes del mundo con la fusión de las dos, pero la nueva compañía controla más de doce marcas. FEMSA compró las cervecerías combinadas para agregar a sus otros negocios, como las empresas de embotellado y envasado.

Las Marcas de FEMSA hoy incluyen Tecate, Sol, Dos Equis, Carta Blanca, superior, Indio y Bohemia. Las marcas de Grupo Modelo incluyen Corona, Corona Light, Negra Modelo, Modelo Especial, Victoria, Estrella, Léon, Montejo y Pacífico., La mayoría de estas cervezas son lagers elaboradas en grandes plantas industriales, y hechas con malta mínima. A excepción de algunas cervezas oscuras, como Dos Equis Ambar, León Negra, Negra Modelo y Noche Buena, que son cervezas al estilo vienés, casi toda la cerveza producida en México es pilsner. En México se habían producido cervezas con fermentación superior. La Cervecería Toluca fue fundada en 1865 por un suizo especialmente para producir este tipo de cerveza, pero la introducción de cervezas de estilo bohemio a través de la cervecería gigante Cuauhtémoc definiría a la cerveza mexicana como pilsner.,

Corona

Bohemia oscura versión

Dos Equis (XX)

Noche Buena

Pacífico

Montejo

Abarca, uno de los Mexicanos más conocidos cervezas Corona, que es el buque insignia de la cerveza de Grupo Modelo., Corona es la cerveza más vendida producida por México, y la cerveza no doméstica más vendida en los Estados Unidos, Reino Unido y Australia. Es una de las cinco cervezas más consumidas del mundo, disponible en más de 150 países. Es una lager, y fue creada en 1925 para celebrar el décimo aniversario de Cervecería Modelo. Corona es de color pajizo claro y tiene un sabor muy suave, con poco amargor de lúpulo y 4,6% de alcohol por volumen. Se produce en ocho instalaciones con una capacidad total de 4,6 mil millones de litros por año., La cerveza Corona está disponible en una variedad de presentaciones embotelladas, que van desde la ampolleta de 250 ml (etiquetada como Coronita y solo conocida como cuartito) hasta la Corona Familiar de 940 ml (conocida como caguama (tortuga marina) o ballena (ballena)). A diferencia de la mayoría de las cervezas, Corona se embotella en una botella transparente, aumentando la oportunidad de deterioro de la luz solar, que puede afectar a los aceites de lúpulo en la cerveza. También existe una versión de barril, al igual que la corona enlatada en algunos mercados.,La marca Corona en los Estados Unidos fue inicialmente propiedad de Cervecería Corona de Puerto Rico, que finalmente vendió los derechos de marca a Cervecería Modelo.

Corona Extra con lima tiende a ser muy popular

El pilsner más antiguo y tradicional en México es Bohemia, que tiene un sabor significativo a lúpulo y es bastante denso dada su claridad. Bohemia ha alcanzado la respetada distinción de ser una de las mejores cervezas del mundo., El nombre proviene de la región de Bohemia en la República Checa que es conocida por la cerveza. Es uno de los productos más añejados de Cervecería Cuauhtémoc, y es el único que utiliza lúpulo Lepa de Estiria. Hay una versión oscura de esta marca, que es una cerveza al estilo vienés. En 2009, la compañía presentó una versión de trigo de esta cerveza llamada Bohemia Weizen hecha con trigo, Lúpulo de Monte Hood, cilantro y cáscara de naranja. Es la primera cerveza de trigo producida por una importante compañía cervecera en México.Dos Equis fue elaborado por primera vez en México por el cervecero alemán Wilhelm Hasse en 1897., El nombre original de la cerveza era » Siglo XX «(siglo XX) con la doble X representando el número 20, y conmemoraba la llegada de ese siglo; el apodo» Dos Equis «(Doble X) era originalmente solo un apodo, pero se hizo ampliamente conocido por dicho apodo, como resultado el nombre» Siglo XX «fue eliminado a favor de» Dos Equis » la versión original es la Dos Equis Ambar, una cerveza oscura al estilo vienés. Esta fue la cerveza más vendida de Cervecería Moctezuma en las décadas de 1940 y 1950. la demanda de la cerveza ha resurgido, especialmente en los Estados Unidos, donde ahora es la cerveza negra importada más vendida., La versión clara de esta marca es una lager derivada del Ambar.

Sol fue introducido en la década de 1890 como el Sol. El nombre proviene de un rayo de sol que cayó sobre una olla mientras preparaba el puré. Después de estar fuera del mercado durante muchos años, esta marca fue reintroducida en 1993, y ahora se exporta a América Latina, Europa, Asia y Australia. Es una cerveza de color muy claro con poco sabor a lúpulo, y considerada como una cerveza para los jóvenes y la clase trabajadora. Sol es conocido por su publicidad sexy. Sol viene en una serie de variedades., Sol 2 es una cerveza con sabor más fuerte, Sol limón y sal tienen sabores de Lima y sal ya agregados, y hay una Sol Cero, una cerveza no alcohólica en versiones regulares y Lima y sal.

Tecate fue elaborado originalmente por Cervecería Tecate, y lleva el nombre de la ciudad de Tecate, Baja California. La cervecería local fue comprada por Cuauhtémoc-Moctezuma en 1955. Fue la primera cerveza enlatada en México, con Tecate Light lanzado en México en 1992. Tecate es una de las marcas más conocidas en México debido a su patrocinio de equipos deportivos y eventos deportivos.,

Noche Buena (literalmente Buenas Noches, refiriéndose a la víspera de Navidad como la buena noche) generalmente solo está disponible alrededor de Navidad. Muchas personas esperan la disponibilidad de esta cerveza cada año entre los meses de octubre y diciembre. Noche Buena es una cerveza oscura de sabor fuerte que lleva el nombre de la planta de poinsettia o noche buena en español, que decora las botellas y los envases de cartón de la cerveza.

Carta Blanca fue la primera cerveza premium de Cervecería Cuauhtémoc, comercializada por primera vez en 1890, y técnicamente es una pilsner., El nombre significa «tarjeta blanca» en español, que en ese momento se daba a la gente como una señal de respeto. Carta Blanca tuvo éxito cuando debutó en la Exposición Colombina de Chicago de 1893. Desde entonces, la cerveza ha ganado una serie de otros premios.

Negra Modelo es una de las cervezas originales de Cervecería Modelo, y se vendió por primera vez como borrador en 1926. Si bien ha sido clasificada como una cerveza al estilo de Viena, el sitio web de la compañía ahora la clasifica como Munich dunkel (oscura).

Pacífico, una cerveza pilsner mexicana originalmente elaborada en Mazatlán, Sinaloa, lleva el nombre del Océano Pacífico., La imagen en la botella es las Islas de ciervos frente a la costa de Mazatlán rodeadas de un salvavidas. Pacífico es la cerveza más vendida de Modelo en el noroeste de México, y se exporta al suroeste de Estados Unidos.una versión ligera de esta cerveza fue lanzada en 2008.

Estrella fue elaborado originalmente por la Cervecería Estrella de Guadalajara a finales del siglo XIX. Esta cervecería fue comprada por Grupo Modelo en 1954. La cerveza todavía se elabora solo en Guadalajara y es una marca regional, que se vende principalmente en el estado de Jalisco y otras áreas en el oeste de México.,

Michelada y cerveza Indio.

Indio fue originalmente llamado Cuauhtémoc por Cervecería Cuauhtémoc. Sin embargo, los consumidores pronto comenzaron a referirse a él como «indio» por la imagen de un indio en lo que originalmente era una botella de arcilla, ahora de vidrio. La cerveza todavía tiene una imagen de Cuauhtémoc en la etiqueta.

Modelo Especial es la segunda marca del Grupo Modelo después de Corona, y fue elaborada por primera vez en 1925. Es una cerveza estilo pilsner que está disponible en botella y latas desde 1966., Es el segundo en popularidad en México y el tercer best seller de la compañía en los Estados Unidos. Una versión ligera, llamada modelo Light, ha estado disponible desde 1994.

Superior, hecha por Cuauhtémoc Moctezuma, fue, como su nombre indica, originalmente elaborada para ser una cerveza premium. Recientemente, el interés por esta cerveza ha reaparecido, y recibió una medalla de oro en la selección Monde en Bruselas, Bélgica. El diseño de la etiqueta no ha cambiado en los cincuenta años que esta marca ha estado disponible.,

Victoria fue elaborada por primera vez por Cervecería Toluca y México a partir de 1865, pero Modelo adquirió la marca cuando compraron esta empresa en 1935. Se vende en botellas, tanto el estándar de 325 ml como el grande de 950 ml. La cerveza es un estilo vienés, pero es un color ámbar y más claro que las otras cervezas vienesas elaboradas en México.

Las Marcas León, Carta Clara y Montejo fueron elaboradas originalmente en Mérida, Yucatán por la Cervecería Yucateca, que fue comprada por Modelo en 1979., León es una cerveza oscura al estilo de Munich, que fue elaborada inicialmente a principios del siglo XX en el sureste del país. Montejo se introdujo por primera vez en 1960 para celebrar el 60 aniversario de la cervecería Yucateca. Esta cervecería fue comprada por Grupo Modelo en 1979, y el envase fue cambiado al actual en 1999.