la siguiente información está destinada a ayudar a las personas que son alérgicas a la cebolla, el ajo o ambos.

creemos que la verdadera alergia a cualquiera de estos dos alimentos es muy rara en el Reino Unido, aunque no hay cifras exactas disponibles. La membresía de la campaña anafilaxia incluye a cuatro personas que aparecen en nuestro registro como alérgicas a la cebolla y dos que son alérgicas al ajo (junio de 2018). Además, otra persona es alérgica a ambos. Esto es de un total de alrededor de 3.700 miembros.,

Si sufre síntomas desagradables provocados por la cebolla o el ajo, es posible que haya una causa diferente a la alergia. Esto se trata más adelante bajo el epígrafe «intolerancia alimentaria.»

verdadera alergia alimentaria

esto ocurre cuando el sistema inmunológico del cuerpo identifica erróneamente un alimento en particular como una amenaza y libera sustancias químicas como la histamina en respuesta. Es la liberación de estas sustancias químicas la que causa los síntomas alérgicos.

los síntomas de una verdadera alergia alimentaria pueden aparecer rápidamente., Estos pueden incluir erupción de ortiga (también conocida como urticaria o urticaria) en cualquier parte del cuerpo, o una sensación de hormigueo o picazón en la boca.

si usted cree que es alérgico a un alimento, esto debe ser informado a su médico de cabecera, que puede derivarlo a una clínica de alergia para pruebas si es necesario. Si las pruebas resultan negativas, el alergista puede considerar que sus síntomas tienen alguna otra causa, como una intolerancia.

una vez que se ha identificado un alimento culpable, es importante estar alerta para evitar ese alimento., Algunas personas con alergia alimentaria sufren síntomas graves, una afección conocida como anafilaxia. Aunque se cree que la anafilaxia a la cebolla y el ajo es muy rara, de hecho, le aconsejamos que hable con su médico de cabecera o Alergista sobre los síntomas que es probable que ocurran en su caso. Cualquier tratamiento prescrito debe llevarse con usted en todo momento.

intolerancia alimentaria

como se indicó anteriormente, creemos que la verdadera alergia a cualquiera de estos dos alimentos es muy rara en el Reino Unido. Para muchas personas, la causa real de los síntomas es una intolerancia alimentaria., La intolerancia a los alimentos ocurre cuando el intestino de una persona es anormalmente sensible y reacciona a los alimentos que desencadenan espasmos y lo distienden con gas o líquido. La intolerancia a la cebolla o al ajo puede ser un problema considerable para las personas con síndrome del intestino irritable (SII).

si se cree que su problema es una intolerancia en lugar de una alergia, el tratamiento será diferente. Comente esto con su médico.

evitar la cebolla y el ajo

la cebolla y el ajo se utilizan como ingredientes en una amplia variedad de alimentos preenvasados y en muchos platos que se venden en restaurantes, comida para llevar, hoteles, etc., Lea cuidadosamente las listas de ingredientes de los alimentos cada vez que compre y cuando coma fuera, pregunte al personal directamente. Tenga en cuenta que ambos de estos alimentos son ingredientes comunes en la India y otros alimentos orientales y también muy extendida en salsas, chutneys, carnes procesadas, sopas, etc. Si tiene dudas sobre cualquier producto preenvasado, póngase en contacto con el fabricante.

¿a qué más podría reaccionar?

Si eres alérgico a la cebolla, podrías encontrar que también reaccionas al ajo y viceversa. Este es un proceso conocido como»reactividad cruzada»., Otros alimentos en el mismo grupo también podrían causar un problema, incluyendo puerro, espárragos y cebollino. La investigación sugiere que el nivel de reactividad cruzada entre los diferentes vegetales en este grupo es probable que varíe entre los individuos. Todos los casos son diferentes, por lo que tendría que discutir esto con su alergista.

Más información sobre la anafilaxia

haga Clic aquí para obtener información sobre la anafilaxia.,revisor: el contenido de esta hoja informativa ha sido revisado por pares por el Dr. Adrian Morris, Alergista Principal de Surrey Allergy Clinic Guildford y Londres; y asistente clínico honorario, Allergy and Respiratory Clinic, Royal Brompton Hospital. No informa de conflictos de intereses con respecto a su examen de este artículo.

referencias: toda la información que producimos se basa en la evidencia o sigue la opinión de expertos y es revisada por nuestros revisores clínicos y de investigación expertos., Si desea conocer las fuentes que utilizamos en la producción de cualquiera de nuestros productos de información, háganoslo saber, cuando estaremos encantados de proporcionar detalles.

Descargo de responsabilidad: la información proporcionada en este artículo se proporciona de buena fe. Se ha hecho todo lo posible para garantizar la precisión. Todos los pacientes son diferentes, y los casos específicos necesitan asesoramiento específico. No hay sustituto para un buen consejo médico proporcionado por un profesional médico.

Fecha de publicación: Junio de 2018

fecha de revisión: junio de 2021