carne asada Mexicana

Carne Asada Estilo Mexicano

Carne asada significa carne asada a la parrilla en español. El rey de los cortes para hacer carne asada es la arrachera. Es el sabor que viene a la mente cuando piensas en carne asada. Preparado bien y es jugoso y lleno de sabor carnoso que se adapta bien a una salsa audaz.,

elija su corte de carne

nuestro corte de carne favorito para carne asada es la falda filete. Puede sustituir cualquier corte de carne que sea adecuado para asar a la parrilla. Cortes finos son preferibles si quieres auténtico sabor mexicano. En México, es raro que se sirva un corte de carne de res que es mucho más grueso que aproximadamente 1/2″ a menos que esté en un asador de lujo.,

¿Cómo Hacer

Comience Con una Simple Adobo

cuando se trata del adobo de carne asada, manténgalo simple. Usted quiere mejorar el sabor de la carne de res no encubrirlo. El adobo de jugo de limón agrega un buen sabor a la carne y el ajo resalta el sabor carnoso.

exprimir limes es fácil si tiene un exprimidor de Lima. Si no tienes uno, mete un tenedor en la mitad de una lima y dale un buen giro. Esto es mucho más fácil que tratar de aplastar la lima con los dedos.

marinar la carne en el refrigerador durante 2 horas antes de asarla a la parrilla. Llevar a temperatura ambiente antes de asar.,

tiempo para asar

siempre quieres cocinar en una parrilla al aire libre sobre carbón de mezquite si puedes obtenerlo.

servir cebolletas, cebollas cambray, con carne asada. Si no tiene cebolletas, blancas a la parrilla enteras, no amarillas, las cebollas son un sustituto aceptable. Córtalos en cuartos cuando estés listo para servir.

mueva las cebollas al lado de la parrilla cuando esté listo para cocinar la carne., Cuando estén hechas las cebollas se quemarán por fuera pero dulces y caramelizadas por dentro.

desea colocar la carne sobre las brasas más calientes en la parrilla para cocinar adecuadamente la carne y obtener el exterior bien carbonizado.

vierta el adobo restante sobre la carne para ayudar a mantenerla jugosa durante la cocción.

gire la carne después de unos 7 u 8 minutos, incluso antes si tiene cortes de carne más delgados. Asegúrese de que la carne esté bien carbonizada por un lado antes de voltearla.

Wow!

¿no es un pedazo de carne de gran aspecto? Deja reposar la carne unos minutos antes de servirla para que reabsorba los jugos. Corte en 4 piezas si lo va a servir como un bistec y corte en tiras finas si lo va a servir en tacos.,

cómo servir

servir cada porción de carne asada con 4 tortillas de maíz o harina, 2 o 3 cebolletas a la parrilla, un poco de salsa de tomate a la parrilla ahumada, pico de gallo o salsa verde y media lima. Sírvelo como un bistec o como tacos. En Cuernavaca, Morelos sirven esta ensalada de pepino al lado.

Disfruta de nuestra mejor receta de carne asada.

Como dicen en México, provecho!,

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Mexicano de la Carne Asada Receta

Auténtico Mexicano de la Carne Asada a la Parrilla filete, arrachera, o falda, que ha sido marinado con limón y ajo y luego se cocinan a fuego alto servido con una pila de tortillas calientes y una negrita de la salsa., antes de asar a la parrilla

una Vez que la carne es marinada, iniciar el carbón

Cuando los carbones están en su punto más caliente de la parrilla la carne durante unos 7 u 8 minutos por cada lado

Resto de la carne durante unos minutos antes de servir

CEBOLLAS de PRIMAVERA

una Vez que las brasas se va colocar la cebolla a la parrilla.,

Mover a un lado de la parrilla cuando esté listo para cocinar la carne.

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