Imagine suave y burbujeante al horno Blanco Cheddar Mac y queso con relleno de miga de pan herbed. Macarrones caseros con queso es siempre el mejor, y este es ultra cursi y sabroso!

¡nos encantan los macarrones con queso! Me encanta experimentar variaciones de macarrones con queso con diferentes tipos de quesos y coberturas, y este macarrón con queso cheddar blanco es de lejos mi favorito!,

Este se hornea hasta que esté burbujeante y bien derretido, y se cubre con un relleno de miga de pan herbed. Para hacerlo aún mejor, uso queso Gruyere además del Cheddar blanco. Añadir tanto sabor y cremosidad. Es bastante increíble!

y en caso de que te lo hayas perdido, también tengo una receta fácil de macarrones con queso, pero tengo que admitir que este macarrón con queso cheddar blanco tiene un lugar especial en mi corazón. Así que déjame mostrarte cómo hacerlo!,

El Secreto de los increíbles macarrones con queso

si hay una cosa que debe recordar sobre macarrones con queso es que necesita queso recién rallado! He aquí por qué:

  • El queso es más cremoso: esto hará que la salsa de queso sea ultra suave.
  • ayuda a que el queso se derrita mejor: el queso pre-rallado/en bolsas generalmente viene con otros ingredientes, como almidón de maíz, y esto hace que el queso sea difícil de derretir.
  • Más sabor: el queso recién rallado contiene más sabores. ¡Hace una gran diferencia!,

recomendaría obtener un rallador de caja duradero. O si su procesador de alimentos viene con una cuchilla de trituración, ¡también puede usarla!

nunca hago macarrones con queso previamente rallado. Sé que es un paso extra para triturarlo usted mismo, pero confía en me…it hace una gran diferencia en textura, consistencia y sabor.

te lo digo, Este macarrón de queso cheddar blanco es la definición de lo delicioso!

Ingredients

ahora, déjame decirte otro secreto: este macarrón con queso cheddar blanco al horno también tiene queso Gruyere!,

el Cheddar blanco es definitivamente la estrella del plato, pero la adición de Gruyere lo lleva a un nivel completamente nuevo. Gruyere es ligeramente salado y muy cremoso. Definitivamente mejora la consistencia, por lo que es extra cremoso y suave.

esto es lo que necesitarás para los macarrones con queso:

  • pasta Cavatappi: Cavatappi es mi pasta de elección para macarrones con queso.
  • mantequilla sin sal y harina de uso múltiple: ambos se utilizarán para hacer un roux, que es la base de la salsa de queso.
  • leche entera: preferiblemente leche entera, pero el 2% también funciona., Trate de no usar leche descremada ya que está demasiado diluida y acuosa.
  • queso cheddar blanco: recién rallado. Me encanta el sabor del Cheddar blanco.
  • queso Gruyere: Recién rallado. Añade mucho sabor y cremosidad extra.
  • Ajo en polvo: Más sabor!
  • sal y pimienta

también Añado un increíble relleno de miga de pan herbed que no puedes omitir porque es así de bueno! Está lleno de sabor y agrega una gran textura.,

esto es lo que necesita para el relleno herbed:

  • pan: el pan sándwich está bien aquí. Tendrás que hacer migas de pan con un procesador de alimentos. Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar migas de pan panko en su lugar.
  • mantequilla sin sal: mezclar las migas de pan con mantequilla derretida ayudará a que la cobertura se dore maravillosamente y agregue sabor.
  • Ajo en polvo: Más sabor!
  • condimento italiano: me encanta esta mezcla, pero no dude en usar sus hierbas favoritas.,

siempre que hago macarrones de lujo con queso, siempre hago una cobertura de miga de pan. Protege el queso y la pasta de secarse y agrega un gran sabor.

cómo hacerlo

como de costumbre, puede encontrar la lista completa de ingredientes e instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación, pero para darle una idea de cómo se hace

  1. ¡prepare el horno! 375 grados F.
  2. cocine la pasta al dente: la pasta terminará de cocinarse en el horno, así que asegúrese de que esté cocida al dente. Al dente significa que todavía hay una pequeña mordida firme.,
  3. Hacer la salsa: hacer un roux con la harina y la mantequilla primero, luego agregar la leche y cocinar hasta que espese. Después de que se espese, agregue el queso y revuelva hasta que se derrita uniformemente.
  4. añadir la pasta cocida y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo.
  5. Hacer el relleno de miga de pan herbed: necesitarás un procesador de alimentos si usas pan sándwich. Si no tienes uno, solo usa migas de pan panko.
  6. montar y hornear! Vierta el queso y la pasta sobre una fuente para hornear de 9″ x 13″. Cubra con las migas de pan. Hornear durante 25-30 minutos.

mucha bondad cursi. Oh mi!,

Personalizar

La gran cosa acerca de este queso Cheddar Blanco Mac y el Queso es que usted puede personalizar como quieras.

Aquí hay algunas ideas:

  • añadir un poco de tocino! Cocinar un poco de tocino por separado y desmenuzarlo. A continuación, añadir a la salsa de queso junto con la pasta cocida.
  • agregue verduras: pruebe el brócoli, la coliflor o la espinaca fresca.
  • usa tu pasta favorita: me encanta usar cavatappi para macarrones con queso. Otras grandes opciones son los codos de macarrones, rigatoni, mini conchas o rotini.,

Las posibilidades son infinitas! Los macarrones y el queso se pueden hacer de muchas maneras con tantas combinaciones de sabores, quesos, pastas y más. Me encanta tanto el Cheddar blanco como el Gruyere, así que hacer macarrones con queso con estos dos simplemente tenía sentido! ¡y los resultados fueron increíbles!

servir estos macarrones con queso con:

  • Salmón al horno Florentina
  • pollo al limón y Romero
  • pavo glaseado Naranja
  • costillas de barbacoa de cocción lenta

¡Gracias por leer! Si haces mi receta, dime cómo va comentando a continuación!,

consejos para el éxito

  • ¡Use queso recién rallado! ¡Se derretirá mejor, sabrá mejor y será más cremoso!
  • No apresure la salsa de queso: al hacer la salsa de queso, primero debe hacer un roux, que es una combinación de partes iguales de harina y grasa. En este caso, el roux se hace con 1/2 taza de harina de uso múltiple y 1/2 taza de mantequilla sin sal. Bate constantemente durante unos 4 minutos hasta que el sabor de la harina cruda se haya ido y hasta que esté un poco tostado. Luego agregue la leche y cocine hasta que espese antes de agregar el queso.,
  • cocine la pasta al dente: recuerde que la pasta terminará de cocinarse en el horno, así que asegúrese de que esté al dente. Al dente significa que todavía hay una leve mordida firme cuando es mordida.

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Blanco Cheddar Mac and Cheese

Este blanco Cheddar Mac and Cheese es cremoso, suave y delicioso! Se cubre con un relleno de miga de pan herbed y se hornea hasta la perfección. ¡Es la comida perfecta!,harina de trigo

  • 4cupswhole leche, o más, según sea necesario
  • 12 ozWhite queso Cheddar, fresco rallado(el uso de un cuadro de rallador)
  • 8 ozGruyere queso fresco rallado(el uso de un cuadro de rallador)
  • 1/2teaspoongarlic polvo
  • Sal y pimienta al gusto

    • Finas de pan de miga cubierta:

    • 6sliceswhite de pan de sandwich
    • 2tablespoonsunsalted mantequilla, derretido
    • 1teaspoongarlic polvo
    • 2teaspoonsItalian de hierbas de condimento

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 375 grados F.,

    2. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

    3. En una olla grande o cacerola, derretir la 1/2 taza de mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, añadir la harina y batir constantemente durante unos 4 minutos, hasta que espese. Esto se llama un roux. No apresure este proceso ya que la harina cruda necesita cocinarse. En este punto, el roux debe ser un poco pálido en color y debe comenzar a oler un poco tostado.

    4. poco a poco, añadir la leche, revolviendo., Llevar a ebullición (subir el fuego a medio-alto para ponerlo en marcha) y luego reducir a fuego lento durante unos 3-4 minutos, revolviendo a menudo hasta que espese.

    5. agregue los quesos recién rallados y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Cocine durante otros 1-2 minutos. Agregue la pasta cocida (escurrida) a la salsa y revuelva hasta que esté bien combinada. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Transfiera a una fuente para hornear grande de 9″ x 13″. Reservar.,

    6. hacer el relleno de miga de hierbas: combine todos los ingredientes de relleno de miga de pan herbed en un procesador de alimentos y pulse un par de veces hasta que obtenga migas. Nota: Si no tiene procesador de alimentos, use pan rallado panko en lugar de pan.

    7. cubra los macarrones con queso con la cobertura de miga de pan herbed preparada.

    8. Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado y burbujeante. Dejar enfriar durante 10 minutos. ¡Que lo disfrutes!,

    notas de la receta

    • Equipo Especial: rallador de caja para queso, horno holandés grande o olla, plato para hornear 9×13, procesador de alimentos.
    • queso recién rallado! Rallar el queso justo antes de cocinar para obtener los mejores resultados.
    • Pasta: cocine la pasta al dente (cuando la pasta todavía está un poco firme) ya que terminará de cocinarse en el horno.
    • Hacer el roux: no se apresure a través del proceso de elaboración de Roux (mezcla de harina y mantequilla). La harina cruda debe cocinarse durante unos 4 minutos con la mantequilla. ¡Nadie quiere salsa de harina cruda!, Asegúrese de revolver constantemente para evitar que se queme.
    • agregar la leche: tomará unos minutos para que la leche se espese, especialmente mientras se cuece a fuego lento. Prometo hacerlo!
    • El relleno de miga de pan herbed: prefiero hacer migas de pan frescas con mi procesador de alimentos, pero si no tiene uno, puede usar panko migas.

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