junio de 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, fand, CFCS
Family & Community Health Sciences Educator
Rutgers Cooperative Extension of Union County

Los antioxidantes naturales en frutas y verduras ayudan a mantener su cuerpo funcionando al máximo, por lo que consumir una dieta que cumpla con la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras es una de las mejores maneras de darle a su cuerpo una fuerte defensa contra las enfermedades., Las frutas y verduras protegen la salud, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer. También son bajos en calorías, lo que ayuda a prevenir la obesidad, un factor de riesgo significativo para la diabetes tipo 2, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.comer fruta cada día 1 1.5 tazas para las mujeres y 2 tazas para los hombres, según lo recomendado por las Pautas dietéticas de los Estados Unidos, beneficia su salud. Tomemos los melocotones, por ejemplo.
desglose nutricional de los melocotones
un melocotón medio crudo (147 gramos)tiene 50 calorías, 0.,5 gramos de grasa, 0 gramos de colesterol y sodio, 15 gramos de carbohidratos, 13 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra y 1 gramo de proteína. Proporciona el 6% de sus necesidades diarias de vitamina A y el 15% de sus necesidades diarias de vitamina C. Un melocotón mediano también contiene un 2% o más de valor diario de vitaminas E Y K, niacina, folato, hierro, colina, potasio, magnesio, fósforo, manganeso, zinc y cobre.beneficios para la salud de los melocotones los melocotones son bajos en calorías (100 g solo proporcionan 39 calorías) y no contienen grasas saturadas., Sin embargo, están llenos de numerosos compuestos de promoción de la salud, minerales y vitaminas. Los melocotones frescos son una fuente moderada de antioxidantes y vitamina C que se requiere para la construcción del tejido conectivo dentro del cuerpo humano. El consumo de alimentos ricos en vitamina C ayuda a una persona a desarrollar resistencia contra las infecciones y ayuda a eliminar los radicales libres dañinos que causan ciertos cánceres. las frutas frescas son una fuente moderada de vitamina A y betacaroteno. El betacaroteno es una provitamina, que se convierte en vitamina A dentro del cuerpo., La vitamina A es esencial para la prevención de problemas de visión nocturna y para mantener las membranas mucosas saludables y la piel sana. El consumo de frutas como los melocotones que son ricos en vitamina A, son conocidos por ofrecer protección contra el cáncer de pulmón y oral. Contienen muchos minerales vitales como potasio, flúor y hierro. el potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayudan a regular la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El fluoruro es un componente de los huesos y los dientes y es esencial para la prevención de la caries dental. El hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos.,
Por lo tanto, asegúrese de que está tomando pequeños pasos para comer suficiente fruta cada día. Los melocotones están ahora en temporada en gran parte de los Estados Unidos son saludables y contienen antioxidantes polifenólicos flavonoides que promueven la salud, incluyendo luteína, zeaxantina y beta-criptoxantina. Estos compuestos ayudan a actuar como carroñeros protectores contra los radicales libres y desempeñan un papel en la promoción del envejecimiento saludable y la reducción de diversos procesos de enfermedades.
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