Ayuno Intermitente: ¿un nuevo estudio muestra desventajas – o no?

El ayuno intermitente (IF) es un enfoque para comer basado en el tiempo. La idea es que ayunar durante el tiempo suficiente permite que los niveles de insulina caigan lo suficientemente bajos como para que nuestro cuerpo use la grasa como combustible. La creciente evidencia en animales y seres humanos muestra que este enfoque conduce a una pérdida de peso significativa., Cuando se combina con una dieta nutritiva a base de plantas y actividad física regular, el IF puede ser parte de una pérdida de peso saludable o un plan de mantenimiento, como describí en una entrada de blog anterior.

Ahora, un ensayo controlado aleatorio publicado en JAMA afirma que IF no tiene un beneficio significativo de pérdida de peso y un efecto negativo sustancial en la masa muscular. Los medios de comunicación recogieron la historia y publicaron titulares como un potencial inconveniente del ayuno intermitente y un efecto secundario involuntario del Ayuno Intermitente.

pero ¿qué es lo que este estudio realmente busca y encuentra?,

en el estudio, se asignó al azar a 141 pacientes a 12 semanas de un plan de alimentación con restricción de tiempo (TRE) que incluía ayunar durante 16 horas y comer solo durante un período de ocho horas del día, o un plan de alimentación consistente en el horario de las comidas (CMT), con tres comidas estructuradas al día más refrigerios.

ningún grupo recibió educación nutricional o consejería conductual, ni se recomendó actividad física. No hubo un verdadero grupo de control (Es decir, un grupo que no recibió instrucciones sobre el horario de las comidas).

Curiosamente, ambos grupos perdieron peso., Dados los titulares, tuve que leer y releer los resultados varias veces, porque muestran que el grupo IF perdió una cantidad estadísticamente significativa de peso de principio a fin, lo que no fue cierto en el grupo CMT. Los investigadores informaron: «hubo una disminución significativa en el peso en el grupo TRE (-0.94 kg; IC 95%, -1.68 kg a -0.20 kg; P = .01) y una disminución no significativa del peso en el grupo CMT (-0,68 kg; IC 95%, -1,41 kg a 0,05 kg; P = .07).,»

traducido al Inglés simple, el grupo IF perdió más peso del que podría ser debido al azar: entre media libra y 4 libras, o un promedio de 2 libras. El grupo de comidas estructuradas también perdió algo de peso, aunque las cantidades perdidas podrían haber sido por casualidad: entre 0.1 y 3 libras, o un promedio de 1.5 libras. El resultado fue que no había una diferencia significativa en el cambio de peso entre los dos grupos. Y los investigadores vieron una pérdida de masa muscular en el Grupo IF que no ocurrió en el grupo CMT.,

profundizando en el estudio

por cierto, todas estas personas pueden haber estado comiendo fritos o comidas rápidas, y refrescos azucarados y dulces, no lo sabemos. El estudio no menciona la calidad de la dieta o la actividad física. ¡Así no es como se supone que debe hacerse! Y sin embargo, la gente si todavía perdió entre media libra y 4 libras.

Es importante destacar que el grupo de comidas estructuradas también perdió peso. Si bien no es lo suficientemente significativo como para demostrar que se debió a esta intervención, para algunos participantes fue suficiente para que la pérdida de peso de la comida estructurada difiera poco de la pérdida de peso si., Pero piénsalo: las comidas estructuradas son una intervención. Después de todo, algunas personas comen más de tres veces al día, consumiendo varias comidas pequeñas a lo largo del día. Decirle a las personas que limiten sus comidas a tres horas más refrigerios en realidad puede ayudar a algunos a comer menos.

los autores muy bien podrían haber llegado a la conclusión de que si fue de hecho exitoso. También podrían solicitar un estudio de seguimiento con un grupo de control sin intervención real, así como asesoramiento conductual, orientación sobre una dieta saludable y niveles de actividad recomendados para los grupos de IF y CMT.,

¿el soporte adicional marca la diferencia?

estudios previos de si que han proporcionado asesoramiento conductual y orientación sobre nutrición y actividad, definitivamente han mostrado resultados positivos.,dietas ee durante 12 meses:

• Si está en el protocolo 5:2, lo que significa reducir drásticamente la ingesta de alimentos durante dos de los cinco días de la semana (hasta 500 calorías para las mujeres y 700 calorías para los hombres)
• Mediterráneo, que enfatizó frutas y verduras, legumbres, nueces, semillas, granos enteros y aceite de oliva con pescado moderado, pollo, huevos y lácteos, y con una asignación de una copa de vino por día para las mujeres y dos por día para los hombres
• Paleo, que enfatizó las frutas y verduras, las proteínas animales, los productos de coco, la mantequilla y el aceite de oliva, junto con algunos frutos secos, semillas y legumbres.,
• Y esto es clave: todos los participantes recibieron educación sobre estrategias conductuales para la pérdida de peso, el manejo del estrés, el sueño y el ejercicio.

todos perdieron peso. El grupo IF perdió más que nadie con un promedio de 8.8 libras, el Mediterráneo siguiente con 6.2 libras, y el Paleo último con 4 libras. La adherencia fue mejor con la dieta mediterránea (57%) y IF (54%) que con la dieta Paleo (35%), y una mejor adherencia resultó en una a tres libras más de pérdida de peso. El Mediterráneo y los grupos IF también vieron caídas significativas en la presión arterial, otro buen resultado.,

¿Qué pasa con la pérdida de masa muscular que se produjo en el Grupo IF en el estudio JAMA? Si bien esto debe estudiarse más a fondo, es importante tener en cuenta que otras investigaciones sobre si eso incluía orientación sobre la actividad física no mostraron ninguna pérdida de masa muscular.

la línea de fondo

¿Cuál es la conclusión aquí? Una dieta de alta calidad y mucha actividad física, incluido el entrenamiento de resistencia, son fundamentales para nuestra buena salud, y nada reemplaza estas recomendaciones. Si es solo una herramienta, un enfoque que puede ser muy eficaz para la pérdida de peso para algunas personas., Si bien este estudio negativo se suma al cuerpo de la literatura sobre si, no lo revierte. Simplemente necesitamos más estudios de alta calidad para tener una mejor comprensión de cómo incorporar de la manera más efectiva el IF en un estilo de vida saludable.

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