La dieta no curará la artritis reumatoide (AR), pero las elecciones de alimentos adecuados pueden ayudar al controlar la inflamación que causa estragos en el cuerpo, suministrando los nutrientes que su cuerpo necesita y ayudándole a mantener un peso saludable. Esto es importante porque el exceso de peso aumenta la presión sobre las articulaciones adoloridas y puede hacer que ciertos medicamentos contra la artritis reumatoide sean menos eficaces. Además, la grasa corporal produce proteínas llamadas citoquinas que promueven la inflamación.,

Los estudios muestran que una dieta mediterránea, con muchas frutas y verduras, cereales integrales y grasas saludables es una buena opción para las personas con AR. Aquí está una mirada en algunos alimentos que usted debe comer.

pescado graso. El salmón, el atún, las sardinas, el arenque y otros peces de agua fría son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a controlar la inflamación. Su cuerpo necesita un equilibrio saludable de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los investigadores han encontrado que una mayor proporción de omega-6 a omega-3 se asocia con un aumento de enfermedades inflamatorias crónicas como la AR., Por lo tanto, es importante reducir los omega-6, que pueden provocar inflamación y se encuentran en las carnes, ciertos aceites y en los alimentos fritos y procesados que contienen esos aceites, y aumentar los omega – 3.

frutas y verduras. Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, que ayudan a estabilizar moléculas llamadas radicales libres que pueden desencadenar la inflamación y dañar las células. También están repletos de vitaminas y minerales que el cuerpo necesita y de polifenoles, todos los cuales pueden ayudar a reducir la proteína C reactiva (PCR), un marcador de inflamación., Para obtener los mayores beneficios para la salud, coma varios tipos de frutas frescas o congeladas cada día, pero tenga cuidado con el contenido de azúcar en las opciones congeladas. Coma una colorida variedad de verduras para obtener la mayor cantidad de nutrientes. Objetivo para dos tazas de frutas y dos y medio a tres tazas de verduras por día, menos si se obtiene menos de 30 minutos de ejercicio al día y más si eres más activo.

granos enteros. La avena, el trigo integral, el arroz integral, la quinua y otros granos integrales pueden reducir los niveles de PCR y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, que es elevado en las personas con AR., Los granos integrales son más ricos en nutrientes y fibra que los granos refinados. Además, muchos productos con granos refinados contienen ingredientes que no son saludables, como azúcares añadidos y grasas saturadas. Lea las etiquetas y elija panes, cereales y otros productos que especifiquen un grano entero como ingrediente principal.

guisantes y frijoles. Estas legumbres son una gran fuente de proteínas, que es importante para la salud muscular, y las personas con AR son propensas a la pérdida muscular., Además, los guisantes y frijoles son prácticamente libres de grasa, contienen antioxidantes y algunos son ricos en ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio, todos conocidos por sus beneficios para el corazón y el sistema inmunológico. Los frijoles negros, garbanzos y rojos y los guisantes de ojos negros son buenas opciones.

Nuts. Llenos de grasas monoinsaturadas saludables, los frutos secos son reconocidos por sus propiedades protectoras del corazón y nutrientes importantes. Pruebe piñones, pistachos, avellanas y almendras. Las nueces son particularmente buenas para las personas con AR porque son ricas en ácidos grasos omega-3., (La linaza molida es otra buena fuente vegetal de omega-3.) pero no se exceda comiendo frutos secos; contienen grasas saludables, pero también son altos en calorías.

aceite de oliva. Use aceite de oliva en lugar de otros aceites y grasas. Además de la grasa monoinsaturada saludable, contiene un compuesto llamado oleocanthal que reduce la inflamación y actúa como el ibuprofeno para aliviar el dolor. Pero coma con moderación; como con todos los aceites, es una grasa que puede conducir al aumento de peso.