puede bombear hierro en el gimnasio varias veces a la semana, Pero su cuerpo lo bombea continuamente a través del torrente sanguíneo todos los días. El hierro es necesario para producir hemoglobina, una parte de los glóbulos rojos que actúa como un taxi para el oxígeno y el dióxido de carbono. Recoge oxígeno en los pulmones, lo conduce a través del torrente sanguíneo y lo deja caer en los tejidos, incluyendo la piel y los músculos. Luego, recoge dióxido de carbono y lo lleva de vuelta a los pulmones donde se exhala.,

deficiencia de hierro

Si el cuerpo no absorbe la cantidad necesaria de hierro, se convierte en deficiencia de hierro. Los síntomas aparecen solo cuando la deficiencia de hierro ha progresado a anemia por deficiencia de hierro, una condición en la que las reservas de hierro del cuerpo son tan bajas que no se pueden producir suficientes glóbulos rojos normales para transportar el oxígeno de manera eficiente. La deficiencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes y la principal causa de anemia en los Estados Unidos.,

Los síntomas incluyen:

  • fatiga
  • piel pálida y uñas
  • debilidad
  • mareos
  • Dolor de cabeza
  • glositis (lengua inflamada)

fuentes de hierro

el cuerpo absorbe de dos a tres veces más hierro de fuentes animales que de plantas., Algunas de las mejores fuentes animales de hierro son:

  • carne magra
  • ostras
  • pollo
  • pavo

aunque absorba menos hierro en las plantas, cada bocado cuenta, y agregar una fuente de vitamina C a las fuentes vegetarianas de hierro mejorará la absorción., Algunas de las mejores fuentes vegetales de hierro son:

  • frijoles y lentejas
  • Tofu
  • papas al horno
  • anacardos
  • verduras de hoja verde oscuro como espinacas
  • cereales fortificados para el desayuno
  • panes integrales y enriquecidos

poblaciones de alto riesgo

las siguientes poblaciones tienen un mayor riesgo de desarrollar hierro deficiencia.

mujeres embarazadas: El aumento del volumen sanguíneo requiere más hierro para llevar oxígeno al bebé y a los órganos reproductivos en crecimiento., Consulte a su médico o dietista nutricionista registrado antes de tomar un suplemento de hierro.

niños pequeños: los bebés almacenan suficiente hierro durante los primeros seis meses de vida. Después de seis meses, sus necesidades de hierro aumentan. La leche materna y la fórmula infantil fortificada con hierro pueden suministrar la cantidad de hierro que no alcanzan los sólidos. La leche de vaca es una pobre fuente de hierro. Cuando los niños beben demasiada leche, desplazan otros alimentos y pueden desarrollar «anemia de la leche».»La American Academy of Pediatrics recomienda que no haya leche de vaca hasta después de un año, momento en el que debe limitarse a no más de 4 tazas por día.,

Adolescentes: sus dietas a menudo inconsistentes o restringidas, combinadas con un crecimiento rápido, ponen en riesgo a las adolescentes.

mujeres en edad fértil: las mujeres con períodos menstruales excesivamente pesados pueden desarrollar deficiencia de hierro.

cómo prevenir la deficiencia de hierro

coma una dieta equilibrada y saludable que incluya buenas fuentes de hierro para prevenir cualquier deficiencia. Combine fuentes vegetarianas de hierro con vitamina C En la misma comida. Por ejemplo: una ensalada de pimiento y frijoles, espinacas con jugo de limón o cereales fortificados y bayas.,

si se necesita tratamiento para la deficiencia de hierro, un proveedor de atención médica evaluará el estado del hierro y determinará la forma exacta de tratamiento, que puede incluir cambios en la dieta o tomar suplementos.