investigadores del Museo Nacional de Historia Natural del Smithsonian anunciaron el miércoles que los colonos de Jamestown se comieron a sus muertos. Este canibalismo por inanición probablemente ocurrió durante el invierno de 1609-1610, cuando la mayoría de los colonos murieron. Los huesos de una adolescente muestran clara evidencia de carnicería, pero no está claro si fue asesinada o murió naturalmente. El año pasado, Explainer examinó la cuestión de cómo sabe la carne humana.
ternera., En su libro Jungle Ways de 1931, el aventurero y periodista estadounidense William Buehler Seabrook proporcionó la descripción escrita más detallada del mundo del sabor de la carne humana. Seabrook señaló que, en forma cruda, la carne humana se parece a la carne de res, pero ligeramente menos roja, con grasa de color amarillo pálido. Cuando se Asaba, la carne se volvía grisácea, al igual que el cordero o la ternera, y olía a carne de res cocida. En cuanto al sabor, Seabrook escribió: «Era tan parecido a una buena ternera completamente desarrollada que creo que ninguna persona con un paladar de sensibilidad normal y ordinaria podría distinguirla de la ternera.,»
Hay motivos para dudar de Seabrook cuenta. Viajó a África Occidental para obtener información privilegiada sobre el canibalismo del Pueblo Guero, pero más tarde confesó que los desconfiados miembros de la tribu nunca le permitieron participar en sus tradiciones. En su autobiografía, Seabrook afirma haber obtenido el cuerpo de un paciente de hospital recientemente fallecido en Francia y luego lo cocinó en un asador. Su descripción de comer hombres en la selva no proviene de sus experiencias en África Occidental, dijo, sino en París.,
a pesar de este problema de credibilidad, la descripción de Seabrook sigue siendo la más útil. Muchos comentarios sobre el sabor de la carne humana provienen de Locos-El asesino en serie Karl Denke, por ejemplo, o el asesino alemán Armin Meiwes — y, por lo tanto, son claramente poco fiables. La mayoría de los demás son vagos y contradictorios. Lo más consistente es el hecho no sorprendente de que los niños pequeños son más tiernos que los adultos, debido al desarrollo de colágeno que avanza con la edad. Algunos han sugerido que la carne infantil humana es tan tierna que se asemeja al pescado en textura., Más allá de eso, los caníbales han dicho a los antropólogos que la carne humana es dulce, amarga, tierna, dura y grasa. La variación puede ser el resultado de estilos dispares de cocina. Muchas tribus comen la carne de los seres humanos fallecidos solo después de que se ha podrido ligeramente. El asado y el guisado parecen predominar, con muchas tribus lanzando pimientos picantes u otros condimentos. The Azande people of Central Africa reportedly used to skim the fat off the top of a human stew for later use as a seasoning or torch fuel. Caníbales en el Pacífico Sur envolvieron cortes humanos en hojas y los cocinaron en un hoyo., Los caníbales de Sumatra una vez sirvieron a los criminales con sal y limón.
los Autores de la reciente avalancha de canibalismo que se han ido cada uno por diferentes partes del cuerpo. Rudy Eugene, un atacante en Florida, se comió la cara de su víctima. Un caníbal sueco fue solo por los labios, mientras que un hombre de Tokio supuestamente cocinó y sirvió sus genitales a los mejores postores.
Las tribus caníbales muestran una diversidad similar. Los caníbales de África Occidental de Seabrook preferían el lomo, la grupa, las costillas y las palmas, que se consideraban especialmente tiernas., Comían órganos, escribió, pero los encontraban indistinguibles de los de otros animales. Según los informes, los caníbales en Fiji del siglo XIX preferían el corazón, el muslo y la parte superior del brazo. Otras tribus aparentemente tenían en alta estima los pechos de las mujeres jóvenes. (Los caníbales ritualistas a veces están más interesados en el significado simbólico de las partes que en el gusto. Comer el corazón de un guerrero valiente o los músculos de los brazos de un luchador poderoso es pensado por algunos para imbuir al comedor con las cualidades deseables del difunto.)
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