Tengo una confesión que hacer: los búfalos están escondiendo algo del resto de ustedes. Un secreto tan sagrado que rara vez se discute y cuando lo es, solo entre nosotros. Ese secreto? Todos tenemos nuestro propio lugar favorito. El lugar al que vamos cuando tenemos un anhelo. Oh, Claro, cuando los primos Bert y Gertrude vengan a la ciudad, los señalaremos a uno de los lugares de alas populares sobre los que lees en cualquier lista de las «mejores alas en Buffalo».»Pero ahí no es donde vamos. No., Tenemos nuestro propio lugar. Un lugar con nuestras alas favoritas. Lo bueno. verdad.

esto es solo arañar la superficie, pero hay otro mundo de alas en Buffalo y voy a romper omerta para contártelo. Aquí ahora están los puntos de ala donde los lugareños están pasando el rato:

1. Dalmatia Hotel, 1187 Tonawanda St., Tonawanda
Trate de encontrar un menú para este lugar en línea, Te reto. Es un secreto tan bien guardado que muchos lugareños ni siquiera podrían decirte dónde está (al norte de la ciudad en el pueblo de Tonawanda)., Los que pueden también le dirá lo deliciosas que son sus alas.

Bonus: cervezas baratas
y no solo las canadienses y domésticas estándar. Las cervezas artesanales locales que te costarían 6 6 dólares o más en otros lugares son solo tres dólares aquí.

2. Central Park Grill, 2519 Main St., Buffalo
CPG es el único lugar que siempre se menciona cada vez que encuesta a los lugareños en su lugar favorito de ala. Es tan seguro como la muerte y los impuestos. Pide su salsa de oro picante carolina.

Bonus: ubicación, Ubicación, Ubicación
no puedo decidir entre la música en vivo o el patio al aire libre elevado., Realmente no hay una respuesta equivocada.

3. Kelly Korner, 2526 Delaware Ave., Buffalo Kelly es quizás el lugar local más conocido. Incluso podría encontrarlo en una de esas listas que mencioné. Camufle el hecho de que usted es un Out-of-towner al no pedir un menú. No tienen. Todos sus elementos del menú están escritos a mano en letreros de bar a lo largo de las paredes. Si te sientes aventurero, prueba las alitas de ajo o una conversación con uno de los clientes habituales sentados en el bar.,

Bonus: Weck
Kelly es tan conocido por su carne-en-weck como lo son por sus alas. Pide el combo.

4. Fat Bob’S, 41 Virginia Pl., Buffalo
Buffalo’s BBQ joint sirve las alas más grandes que he visto, directamente del pozo, y uniformemente recubiertas con una capa de salsa espesa. Elija entre las salsas estándar calientes, medianas y suaves o una de cuatro salsas de barbacoa diferentes.,

Bonus: Shark Week
entre la decoración de smokehouse, Shark Week en la televisión con el sonido, y el barman totalmente barbudo, totalmente entretenido y experto en menús, Fat Bob’s es la mejor experiencia de Ala completa por su dinero.

5. Nine-Eleven Tavern, 11 Bloomfield Ave. The secret is out, South Buffalo. Ningún lugar recibió más votos en mi encuesta no oficial de redes sociales que Nine-Eleven. Oh Dios, la gente es tan apasionada por el nueve-once que me enviaron fotos de alas de este lugar. Y no decepcionaron.,

Bonus: papas fritas estoy bastante seguro de que cubren las papas cortadas a mano con mantequilla. Si no es mantequilla es otra cosa y si fuera socialmente aceptable hacerlo en público habría lamido el plato limpio de lo que fuera.

En el Buffalo Wing Camino, Pero Sigue Volando Bajo el Radar

6. Doc Sullivan, 474 Abbott Rd., Buffalo
tienen dos versiones de salsa caliente, media y suave: regular y Smitty. No tengo idea de quién es Smitty, pero usted, señor, tome una salsa deliciosa. Pide tus alas extra crujientes y extra picantes.,

Bonus: Tejo
Todas las barras deben tener tejo. El tejo es un juego de caballeros. Y un juego para personas cuyas manos están cubiertas de salsa de alas.

7. Elmo, 2349 Millersport Hwy., Getzville
Por lo general, Cuando pides alas para llevar, no son tan frescas ni tan buenas para cuando las llevas a casa. No estas alas. Estas alas todavía tenían ese sabor fresco de la freidora y prácticamente nadaban en salsa.

bono: el doble Dip
no puede decidir sobre un sabor? No tienes que hacerlo. Elmo sumergirá sus alas en su elección de dos salsas., Ve con medium / cajun luego llámame más tarde y agradécemelo.

8. Lenox Grill, 140 North St., Buffalo
este modesto salón está escondido dentro del histórico hotel Lenox de Allentown y sus alas son la materia de la leyenda. Hay una salsa especial diaria de la creación del chef y la mejor salsa es una que no está en el menú: barbacoa coreana. Las alas se cocinan casi a la perfección y tienen un sabor mantecoso que no encontrarás en muchos otros lugares.

Bonus: Torre de carne
los sándwiches vienen apilados tan alto que necesitas un cuchillo y un tenedor para comerlos. Prueba el bistec estilo Pittsburgh.

9., Mammoser’s Tavern, 16 S. Buffalo St., Hamburg
Ya me has oído decirlo antes: un buen bar Hace una cosa bien y Mammoser’s hace las alas muy bien. Cuando llegue su plato, es posible que se pregunte si ordenó lo correcto. No se preocupe: el aspecto patentado de Mammoser es que son más secos que la mayoría. Todo ese calor picante está encerrado dentro de su salsa casera patentada sin mantequilla.

Bonus: House Beer
Mammoser’s hace su propia cerveza casera. Y esta no es la típica cerveza o cerveza marrón en la que estás pensando. Esta es una IPA estilo sesión hoppy que tomó un poco de experiencia para crear.,

mención de Honor: Adolf’s Old First Ward Tavern, Klimek’s, Sal’s, bochas Club, French Pub, Boston Hotel

la lista de favoritos locales podría durar para siempre, pero en lugar de contarte todos nuestros secretos, prueba esto: pregúntale a un local DÓNDE ESTÁ su lugar favorito. Cuando te dan la misma respuesta de la placa de caldera que dan todos los forasteros preguntar de nuevo y tal vez, sólo tal vez, van a compartir su secreto con usted.