Las albóndigas son la comida reconfortante favorita de todos, adecuada tanto para las noches casuales en el sofá como para una cena. Hacerlos en casa, sin embargo, puede ser toda una tarea, dependiendo de lo elaborada que sea su lista de ingredientes. Esta es la razón por la que las albóndigas congeladas son extra convenientes, y pueden ser una forma rápida de agregar un poco de proteína extra a la cena en un momento crítico.,

tal vez por eso las albóndigas congeladas son una categoría tan grande, con puñados de diferentes opciones para cada estilo de bola, desde pollo y pavo, hasta las albóndigas de ternera y cerdo más clásicas al estilo italiano. Y en la última década, también ha habido una proliferación de albóndigas vegetales y veganas.

cómo elegir las mejores albóndigas

con una categoría tan grande viene una amplia gama de calidad, que abarca desde opciones con rellenos y carnes por debajo de la par hasta las hechas a mano y producidas de manera ética., Como siempre, una buena regla general al elegir los comestibles más saludables es buscar una lista corta de ingredientes, con tantos ingredientes familiares como sea posible. Este fue un criterio importante al analizar a través del pasillo congelado en busca de la mejor albóndiga.

esto es lo que debe buscar al elegir albóndigas congeladas:

  • Evite los rellenos. No hace falta decir que la carne debe ser el ingrediente más frecuente en las albóndigas no vegetarianas. Busque muchas migas de pan y otros rellenos de baja calidad como la celulosa, que aumentan el tamaño de la porción pero no la nutrición., Algunas albóndigas incluso incluyen colorantes artificiales y aditivos cuestionables.
  • evite la soja en las opciones de albóndigas sin carne. Si bien hay algunas albóndigas sin carne enumeradas en esta lista de mejores y peores, una opción sin carne no siempre es la mejor. De hecho, muchas albóndigas sin carne dependen de la soja en varias formas, en lugar de utilizar una variedad de fuentes más nutritivas de proteínas como frijoles, quinua o verduras.
  • busque cantidades bajas de sodio. Evite las marcas donde una porción excede el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de sodio.,
  • busque cantidades bajas de grasa saturada. Altas cantidades de grasa saturada indican que se utilizaron cortes de carne más gordos en el producto, o que hay aceites de soja adicionales utilizados en los métodos de fritura antes de la congelación.
  • Evite las salsas. Cualquiera que sean las albóndigas congeladas que terminen en su congelador, recuerde que optar por una albóndiga de calidad solo lo lleva a la mitad de su vida saludable. Las salsas Pre-hechas en paquetes de albóndigas congeladas pueden agregar furtivamente toneladas de azúcar y grasa a su comida.,

las ocho albóndigas más saludables que puedes comprar

Al Fresco todas las albóndigas de pollo naturales, tomate y albahaca

una porción: 4 albóndigas (85 g), 160 calorías, 9 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 380 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 2 g azúcar, 16 g de proteína

estas albóndigas de pollo están hechas de una larga lista de ingredientes saludables que puede reconocer, como carne de pollo sin piel, queso Asiago, mozzarella, hierbas, tomates, cáscara de limón, aceite de oliva y especias y condimentos., También son una de las selecciones más conscientes del sodio a solo 380 mg por porción, una porción que incluye cuatro albóndigas en lugar de tres. Obtienes una buena cantidad de proteína a 16 gramos, y aunque vienen con 3 gramos de grasa saturada, los ingredientes de alta calidad superan esta desventaja.

albóndigas vegetarianas sin carne de Amy

una porción: 8 albóndigas (85 g), 190 calorías, 5 g de grasa, 0.,5 g de grasa saturada, 550 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de azúcar, 14 g de proteína

Las albóndigas sin carne de Amy están hechas con vegetales y granos orgánicos, y son veganas. La lista de ingredientes contiene una variedad de alimentos integrales como arroz rojo, tofu, quinua, lentejas y pimientos. Con un sorprendente 14 gramos de proteína por porción y 3 gramos de fibra, esta selección sin carne se acumula bien contra las opciones no veganas., Si bien los obvios 24 gramos de carbohidratos (y 3 gramos de azúcar del agave) deben tenerse en cuenta al decidir qué cocinar junto a sus albóndigas, los ingredientes de calidad son importantes. (Puntos Brownie para el embalaje de cartón 100 por ciento reciclado.,)

Bove’s All Natural Italian Style Beef Meatballs

una porción: 3 albóndigas (84 g), 160 calorías, 7 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 390 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 14 g de proteína

con una simple lista de ingredientes que incluye carne de res alimentada con pasto, las albóndigas de Bove dependen de una combinación de ajo, cebolla y queso para su increíble sabor. Están hechos sin proteína de soja, hormonas y antibióticos, y tienen menos calorías que muchas otras opciones (especialmente para las albóndigas de carne de res tradicionales)., Los niveles de sodio eran más bajos que muchas de las opciones que exploramos también.

Albóndigas de pavo Nature’s Promise

una porción: 3 albóndigas (85 g), 180 calorías, 12 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 400 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 14 g de proteína

sólidamente «middle of the road’, estas albóndigas de pavo tienen ingredientes caseros relativamente básicos como pavo, cebolla, aceite de oliva y pan rallado (excepto la maltodextrina). Son una buena fuente de proteínas por solo 180 calorías por porción., El contenido de grasa está en el extremo superior, pensó, así que disfrútelos con moderación.

Albóndigas de carne de res congeladas alimentadas con hierba Simply Balanced

una porción: porción de 85 gramos, 210 calorías, 16 gramos de grasa, 7 gramos de grasa saturada, 7 gramos de carbohidratos, 1 gramo de azúcar, 400 mg de sodio, 13 gramos de proteína

la marca de alimentos interna de Target Simply Balanced hace una gran albóndiga. La lista de ingredientes se compone de carne de res alimentada con pasto, huevos, agua, harina de arroz, cebollas y queso, con un toque de azúcar y sabores naturales., Con 16 gramos de grasa y 7 gramos de grasa saturada, estas albóndigas son definitivamente más gordas en comparación con las versiones de pollo, pavo y sin carne, pero están en línea con casi todas las otras albóndigas de carne de res en la lista.

Albóndigas de pavo completamente cocidas de Nature’s Rancher

una porción: 3 albóndigas (85 g), 220 calorías, 9 g de grasa, 2.,5 g de grasa saturada, 560 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 12 g de proteína

estas albóndigas de pavo están hechas con queso ricotta, lo que las hace más tiernas y livianas que sus típicas opciones congeladas. Están disponibles en Whole Foods, lo que significa automáticamente que han sido examinados contra los rigurosos estándares de calidad de la cadena. Si bien son más bajos en grasa que la mayoría de las albóndigas de carne de res, no son fantásticos cuando se trata del contenido de sodio. Dicho esto, se trata de Con qué los Estás emparejando y comiendo el resto del día., No hay razón para no disfrutar de estos mientras observa su ingesta de sodio en otras comidas.

365 albóndigas sin carne de valor diario

una porción: 4 albóndigas (60 g), 110 calorías, 4 gramos de grasa, 0 gramos de grasa saturada, 370 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar, 12 gramos de proteína

Whole Foods’ house brand 365 utiliza proteína de trigo texturizada, gluten de trigo vital, migas de pan y fibra de guisante para construir estas bolas veganas., Un conteo bajo en calorías para una porción de cuatro, solo 4 gramos de grasa y 12 gramos de proteína, esta es una opción sólida desde un ángulo nutricional de números. Si bien sería bueno ver más ingredientes de alimentos integrales como verduras o frijoles enumerados en la lista de ingredientes, esta es una selección sólida «sin carne».,

albóndigas italianas sin carne picantes cultivadas en la Tierra

una porción: 6 albóndigas (85 g), 180 calorías, 10 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 500 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 16 g de proteína

la marca premium de Aldi Earth grown hace albóndigas veganas con una buena cantidad de proteína para una opción a base de plantas. Sin embargo, también hay algunos ingredientes menos que estelares escondidos en esa lista. Podríamos pasar por el color caramelo y la metiletilcelulosa, que se usa como agente de carga, espesante y emulsionante en los alimentos., Parece que hay una oportunidad perdida para una bola más rica en fibra y llena de vegetales. Sin embargo, esta sigue siendo una opción mucho mejor que la mayoría de las albóndigas congeladas.,

las peores albóndigas congeladas que puedes comprar

Johnsonville 3 Albóndigas de queso estilo italiano

una porción: 3 albóndigas (73 g), 290 calorías, 26 g de grasa, 9 g de grasa saturada, 560 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 10 g de proteína

Los altos niveles de grasa saturada y sodio, junto con una etiqueta de ingrediente que contiene conservantes Bht y BHA, hacen de esta una de las peores selecciones de salud del manojo de albóndigas congeladas. Tanto el BHT como el BHA se han relacionado con posibles propiedades cancerígenas., La adición de celulosa en polvo y el acortamiento del aceite de soja continúan haciendo que sea menos que estelar. Llegando en 290 calorías para 3 albóndigas, con 26 gramos de grasa y 560 miligramos de sodio, simplemente no son una gran opción.

Ball Park Flame Grilled Beef and Bacon Meatballs

una porción: 4 albóndigas (91 g), 220 calorías, 16 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 750 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de proteína

ya que hay carne de res y tocino en la mezcla, creo que sabemos hacia dónde se dirige la etiqueta nutricional en este caso., Estas son albóndigas altamente procesadas con una de las listas de ingredientes más largas que existen. Desde el producto aislado de avena y el producto aislado de soja, hasta el sospechoso «sabor a parrilla» y el eritrorbato de sodio (un fijador de color en las carnes curadas), hay muchas cosas aquí que no desea en su comida. Los 750 miligramos de sodio por porción no ayudan.

3., Trader Joe’s Italian Style Flame Broiled Meatballs

una porción: 2 albóndigas (71 g), 240 calorías, 20 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 450 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 11 g de proteína

conocido por sus secciones de alimentos congelados, desafortunadamente Trader joe’s perdió la marca en sus albóndigas, que no son un buen augurio nutricional., Con 20 gramos de grasa, 8 gramos de grasa saturada e incluso grasas trans en la lista, es mejor simplemente hacer las albóndigas más indulgentes en casa. Con 240 calorías por dos albóndigas, pueden ser deliciosas, pero simplemente no son una opción sólida.,

FarmRich Flame Broiled Homestyle Beef & Albóndigas de cerdo

una porción: 6 albóndigas (85 g), 270 calorías, 21 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 480 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar, 11 g de proteína

Si eres del equipo ‘más albóndigas es mejor’, te gustará esta opción por su tamaño de porción de seis albóndigas realista., Desafortunadamente, también viene con 21 gramos de grasa, altos niveles de grasa saturada, uno de los niveles más altos de azúcar y algunos ingredientes bastante mediocres (concentrado de proteína de soja, aceite de soja, junto con proteína animal, y eso realmente podría ser cualquier cosa).,

Albóndigas de carne de res Fast Fixin’

una porción: 6 albóndigas (85 g), 210 calorías, 18 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 330 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 16 g de proteína

en aceite vegetal, estas albóndigas congeladas altamente procesadas tienen 18 gramos de grasa y 7 gramos de grasa saturada. Si bien tienen uno de los niveles de sodio más bajos del grupo, la lista de ingredientes (incluido el color caramelo, una mezcla de almidón y aceite de soja) es simplemente inexcusable.,

Bell & Evans Albóndigas de pollo empanadas con queso parmesano refrigerado al aire con Mozzarella

una porción: 3 albóndigas (114 g), 240 calorías, 13 g de grasa, 4.5 G saturadas grasa, 360 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 17 g de proteína

mientras Bell & Evans hace un esfuerzo adicional al compartir información sobre sus prácticas agrícolas humanas con sus consumidores, la lista de ingredientes en sus albóndigas revela datos nutricionales menos que ideales., Comienza lo suficientemente bien con pollo, queso y especias, pero va cuesta abajo cuando te das cuenta de que el producto ha sido frito y contiene piel de pollo, así como aceite de soja. Parece una elección sólida para aquellos que buscan un tratamiento conveniente y también se preocupan por el bienestar de los animales. Sin embargo, si opta por estas albóndigas, le insto a no freírlas más.

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