6 maneras de sacar el máximo jugo de tus Limas

Una cosa que Canadian seasons puede prometer es que cuando nuestras bayas y frutas tiernas están disponibles, los cítricos no lo están. Si has recogido limas últimamente, probablemente hayas notado que están empezando a ser pequeñas, duras y secas. Como no es temporada de cítricos en el sur, de donde proviene la mayoría de nuestros cítricos, las cosechas son cada vez más escasas. Pero para finales de primavera y verano, en honor a todas sus necesidades de Lima (Hola mojitos!,), aquí hay algunos consejos para obtener hasta la última gota de jugo de esas limas.

1. Usa un exprimidor o exprimidor.usar un exprimidor o exprimidor de mano afilado es la forma más fácil y eficiente de obtener el jugo de sus limas. Nota: Si está trabajando con un escariador de madera y es aburrido, reemplácelo. Necesitas bordes afilados para romper las membranas y liberar los jugos.

2. Suaviza la piel.enrollar y presionar las limas en un mostrador duro antes de cortarlas puede ablandar la carne y facilitar la liberación de los jugos cuando aprietas las limas.

3., Ponlos en el microondas.calentar las limas en el microondas a temperatura alta durante 15 segundos funciona para suavizar la corteza y la carne, haciéndolas más suaves y fáciles de exprimir. (Esta es una buena idea si está trabajando con limas frías.)

4. Jab y empujar los secos.si la Lima está muy seca, usa un tenedor para picar la carne una vez que la lima se corte por la mitad. Luego proceda con un escariador o exprimidor.

5. Cuando todo lo demás falla, ¡entusiasmo!cuando el jugo simplemente no está allí, improvisar. Use un Microplano y agregue un poco de ralladura de Lima a la receta., La cáscara no agregará la acidez del jugo de Lima, pero agregará el sabor a Lima. Nota: la ralladura puede ser amarga, así que úsala con moderación.

6. Deje de almacenar limas en el mostrador.no hay nada más bonito que un tazón de cítricos en el mostrador de la cocina, pero es la peor manera de almacenar cítricos. Las limas dejadas a temperatura ambiente perderán gradualmente su humedad y sus cortezas se endurecerán. Para conservar el jugo que tienen las limas, colóquelas en una bolsa de plástico, sin apretar, y guárdelas en el crujiente.,

mira: cómo hacer un mojito picante

publicado originalmente en mayo de 2014. Actualizado En Enero De 2021.

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