la Temporada de barbacoa está sobre nosotros y hace mucho calor afuera, así que he reunido una selección de mis recetas favoritas de guarniciones simples. La mejor parte? Usted no tendrá que encender el horno para uno solo. ¡Hurra!

a continuación encontrarás acompañamientos divertidos, crujientes y refrescantes. Todas las recetas son vegetarianas (muchas son veganas y/o sin gluten también), por lo que son particularmente amigables con la comida compartida. Independientemente de sus propias preferencias dietéticas, estas recetas equilibrarán la comida más pesada y refrescarán su plato.

¿buscas más?, Ver todos mis platos de acompañamiento aquí.

1) Ensalada de tomate, espinaca y quinua secada al Sol

Sin Gluten y vegana

» Esta es una gran receta! Lo he hecho dos veces para dos grupos diferentes, y a todos les gusta. Es fácil, y se pueden usar ingredientes alternativos, por lo que puede haber variedad cada vez que se hace.»- Karen

2) garbanzos marinados de Jessica

Sin Gluten

«Tengo que decir que esta es una de las mejores ensaladas de garbanzos que he hecho! Dulce, picante y delicioso. Tan sabrosa.,»- Carley

3) ensalada de patata roja Herbed (sin mayo!)

Sin Gluten y vegano

» Esta ensalada de papa estaba deliciosa! Me encanta que no tenga mayonesa. Llevé un tazón grande a un mitin de campaña local y comida al aire libre. Noté que mucha gente traía ensalada de papas, pero la mía era el único tazón vacío al final de la noche. Gracias por una gran receta.»- Carolyn

4) ensalada de pepino de Gaby

Sin Gluten y vegana

«oh, Dios mío. esta ensalada es tan adictiva!, Hice un servicio de 4 personas y mi esposo y yo nos comimos todo. Añadimos rúcula y rábanos para que sea más una ensalada de cena con un lado de proteína.»- Jaime

5) ensalada de coco Rosa caliente

Sin Gluten y fácilmente vegana

» esto fue delicioso! Lo devoramos todo. Nuestro niño de 3 años incluso dijo » Num, num!», y ella no suele ser una gran fan de la col.,»- Amanda

6) ensalada de quinua favorita

Sin Gluten y vegana

» Me sorprendió leer esta receta y darme cuenta de que tengo todos los ingredientes en mi cocina! Lo preparé hoy y está delicioso. Definitivamente va a hacer esto de nuevo!»- Jenna

7) ensalada fresca de frijoles negros

Sin Gluten y vegana

» VI esto en mi bandeja de entrada Esta semana saved lo guardé porque se veía tan bien! Me invitaron a un día de navegación y varada y pensé que esto sería maravilloso para tomar., Es delicioso y eso fue incluso antes de ponerlo en la nevera! Gracias por esto!»- Bethany

8) ensalada de judías verdes con almendras tostadas & Feta

Sin Gluten y potencialmente vegano

» hice la ensalada de judías verdes esta noche para la cena. A mi marido y a mí nos encantó. Nunca hubiera pensado que agregar la albahaca le daría un toque de sabor tan interesante. Me encanta tu libro de cocina y todas las recetas que compartes. ¡Gracias!,»- Kim

9) ensalada de garbanzos con zanahorias y eneldo

Sin Gluten y vegano

«hizo esta noche para el almuerzo de la semana. Ya he comido mucho y no creo que llegue al lunes. Muy bien, Kate. Seguí tu consejo y añadí un poco más de vinagre de Jerez.»- Heather

10) crocante de maní Tailandés & ensalada de quinua

Sin Gluten y vegano

» normalmente no soy un gran fan de la salsa de maní, pero creo que eso es solo porque nunca he tenido una buena-wow!, ¡Estaba prácticamente Lamiendo el tazón que solía hacer! Gracias por otra gran receta, Kate. Esta será mi receta de almuerzo estándar para el futuro indefinido.»- Alyssa

11) ensalada de brócoli favorita

Sin Gluten y fácilmente vegana

» Sooooo good! Mi marido y yo devoramos un lote entero de esto para la cena (y por lo general odio brócoli crudo) hice segundo lote de inmediato y lo puso en la nevera para marinar para mañana!,»- Rachel

12) ensalada griega de lentejas

Sin Gluten y fácilmente vegana

«Me encanta la ensalada. Me encantan los diferentes ingredientes, así que sabía que sería feliz. El truco era si a mi 13yo y a su amiga les gustaría. Éxito. Mi hija quiere que lo haga más, y su madre amigos ha pedido la receta. Definitivamente va a estar en nuestro menú de verano de aquí en adelante.,»- Dave

13) Crispy Apple & ensalada de colinabo

Sin Gluten y fácilmente vegana

» hice esta ensalada anoche antes de tiempo, y agregué las semillas tostadas y el queso (gruyere) a la hora de servir. Es tan delicioso! También cambié el estragón por menta. Voy a utilizar esta receta cada vez que consigo colinabo en mi caja de CSA. ¡Gracias!»- Erin

14) ensalada de zanahoria Francesa

Sin Gluten y fácilmente vegana

«solo quería hacerle saber lo mucho que me encantó la ensalada de zanahoria Francesa., Fue tan fácil de hacer y el aderezo para ensaladas es simplemente increíble. Muchas gracias por compartir estas maravillosas recetas saludables!»- Yvette

15) ensalada de apio con dátiles, almendras y parmesano

Sin Gluten y fácilmente vegana

» Kate, otro gran GRACIAS. Esta ensalada de apio es deliciosa y algo que nunca hubiera pensado en mí mismo. Las almendras tostadas y los dátiles eran geniales! También corté con éxito la receta a un tamaño de una sola persona. ¡Sigan con las ensaladas!,»- Dhyan

16) simple Slaw sórdido

Sin Gluten y vegano

«hizo esto para nuestra fiesta del super bowl y fue un gran éxito, especialmente para mi hijo que no le gusta la mayonesa. No cambié nada en la receta y fue muy bueno! ¡Gracias!»- Leslie

17) ensalada de frutas de verano

Sin Gluten y vegana

«No estoy exagerando cuando digo que esta fue la mejor ensalada de frutas que he tenido. Muchas gracias por la receta!»- Melanie