usé manoplas y un sombrero ayer. NO BROMEO. 🍁 ❄️

esta tragedia me está llevando directamente a los brazos del post de hoy sobre comidas acogedoras e invernales que puedes hacer con un horno holandés. Tal vez los tiempos fríos no son tan malos después de todo.

antes de comenzar, mencionemos el hecho de que ni siquiera sabía de qué se trataba todo el alboroto hasta hace aproximadamente un año cuando compré por primera vez un horno holandés. Siempre oía a la gente hablar de la sorpresa de un horno holandés y yo sería todo ¿cuál es el gran problema?, Y serían todos por qué tienes un blog de comida si no sabes sobre un horno holandés.

Sólo, estoy aprendiendo, ¿de acuerdo? A veces me toma un tiempo cambiar de opinión. Y en este último año, definitivamente he aprendido sobre las deliciosas maravillas del horno holandés. Es mi pieza más usada (y más linda) de utensilios de cocina, sin duda, y solo me costó 5 50 en Target.

para serious.

si nunca has tenido un horno holandés antes, vamos a definir.

un horno holandés es una olla de pared gruesa (generalmente de hierro fundido, pero también de cerámica y arcilla) con una tapa hermética. Gracias Wiki.,

también es un recipiente que hace que la comida extremadamente deliciosa sea más fácil de hacer porque es lo suficientemente resistente como para ir de la estufa al horno. Yaaaa.

Entonces, ¿qué comprar? ¿Gastamos cientos para la crema de la cosecha o vamos a la versión de venta de garaje para comenzar, como lo hice con mi procesador de alimentos? Here

Aquí está mi rec.,

Lodge Dutch Oven

solo he sido dueño del Lodge Dutch oven (tengo la versión roja de 6 cuartos en rojo que se muestra aquí) y lo recomiendo encarecidamente como una primera ronda de bajo riesgo, asequible y de alta calidad en toda la situación del horno holandés. Es la máxima comodidad en forma de utensilios de cocina a prueba de horno.

después de usar mi pequeño horno holandés Red Lodge 50 Lodge durante el último año y darme cuenta de que, sí, de hecho, el horno holandés es digno de su lugar en mi cocina, estoy seguro de que no tendré ninguna necesidad futura de comprar las versiones más caras., Quiero decir, que Dios bendiga esos soñadores le Creusets – son súper divertidos y estoy seguro de que funcionan maravillosamente-pero para mí, El Lodge Dutch oven fue el perfecto en el medio para mis objetivos de competencia Wants-a-Dutch-Oven y Doesn’t-Want-to-Spend-Hundreds-of-Dollars.

echa un vistazo a la lista en Amazon-tiene una calificación de 4.7 estrellas de 3,500 comentarios. O si eres un comprador de ladrillo y mortero, como a veces lo soy, también puedes agarrar este bebé en Target en la sección de utensilios de cocina.,

ni siquiera lamento decir que literalmente compré mi horno holandés para el pan (ver más detalles), y serví el pan a mis amigos en el club de la cena, y tenía un amigo que se fue a casa y pidió uno para ella (para el pan) y un amigo que lo puso en su lista de Navidad (para el pan). Y para completar el círculo, la receta del pan que aparece en este post es de uno de los amigos de mi club de cena. Es un club de cena para amantes del pan anónimos.,

el pan es definitivamente un truco ganador del horno holandés, pero también hay otros trucos, y aquí vienen. Lanzamiento en tres, dos Ribs

1: costillas estofadas

Por qué funciona el horno holandés: la carne estofada es perfecta en un horno holandés porque se dora la carne para que se dore y se sella en todos esos jugos, y luego se transfiere al horno durante varias horas para que todo esté tierno y maravilloso, pero se puede mantener todo en la misma olla todo el tiempo. ¡Chica perezosa gana!,

receta: costillas cortas estofadas de Pioneer Woman

2: sin pan amasado

Por qué funciona el horno holandés: según Patrick Lynch: «al colocar la masa de pan resucitado en un horno holandés de 425°F, Se obtiene el calor masivo que rodea a un horno profesional, y en la olla cubierta el pan en sí suministra la humedad necesaria para producir una gran corteza., Los panaderos caseros tienen dos problemas: los hornos caseros no crean ni retienen calor como los hornos comerciales del pan, y los hornos caseros no tienen los sistemas del humidificador que los profesionales utilizan para crear las «cortezas crepitantes» que atesoran los panaderos artesanales. El uso de hornos holandeses (ollas cubiertas de metal o cerámica) resuelve los problemas de calor y humedad.»

Orrr en términos de legos, simplemente FUNCIONA. Y es muy, muy bueno. Esta receta por sí sola es la única razón por la que decidí finalmente comprar un horno holandés.,

receta: my friend Stephanie / Girl Versus Dough’s no Knead Bread

3: frijoles horneados caseros

Por qué funciona el horno holandés: comienzas esta receta dorando el tocino, pero luego lo terminas en el horno. Un pan! Gloria sea. Este tipo necesita hornear durante bastante tiempo, especialmente si terminas usando frijoles secos, por lo que ser capaz de dejar una buena sartén resistente en el horno durante tanto tiempo es realmente increíble.,

receta: frijoles horneados caseros con azúcar moreno

4: Chile-o más específicamente, Chile de pavo Ancho

Por qué funciona el horno holandés: le da la funcionalidad de una sartén para iniciar las verduras y dorar la carne y la funcionalidad de una olla de cocción lenta porque puede continuar dejándolo hervir a fuego lento todo el día. Es súper resistente y solo pide recetas que requieren largos tiempos de cocción o cocción a fuego lento.,

receta: chile de pavo Ancho picante de 30 minutos

5: salsa de tomate casera

Por qué funciona el horno holandés: ¿Quién sabía?! Un horno se calienta desde todas las direcciones en lugar del calor directo de un quemador de estufa, lo que significa que en realidad es mucho más fácil conseguir que la salsa se reduzca suavemente en el horno, y solo requiere unos pocos movimientos aquí y allá, tres hurras por eso. Además, la parte superior se dora un poco en el proceso, lo que agrega un sabor realmente mecedor a esta salsa.,

receta: Serious Eats ‘ la mejor salsa de tomate cocida a fuego lento

6: compota de manzana casera

Por qué funciona el horno holandés: este increíble truco te da compota de manzana casera con un enfoque casi completamente sin manos. Contiene una gran cantidad de manzanas, las Cocina uniformemente y le da el puré de manzana casero más hermoso. Ganar.,

receta: puré de manzana casero de Ina Garten

7: Risotto de parmesano fácil

Por qué funciona el horno holandés: el Risotto es bueno para un horno holandés porque no requiere toda la agitación y atención que hace cuando se hace en la estufa, ¡hace que el risotto casi tenga manos libres! Lo que significa más tiempo para Instagram. Quiero decir Recipe

receta: Risotto de parmesano fácil de Ina Garten

Nota del probador de recetas Kristin: usé esta receta como está escrita pero luego la agregué en pollo al final para mi familia que come carne. Was fue tan fácil!,

8: pollo asado al horno holandés

Por qué funciona el horno holandés: Se adapta perfectamente a un pollo, y debido a que se calienta tanto en los lados , ayuda a asarlo uniformemente en todos los lados del pollo para obtener una piel increíblemente crujiente. Si la piel se dora demasiado rápido en la parte superior, puede colocar la cubierta para ayudar a evitar el calor directo. Pero sabes que me gustaba esa piel ultra dorada. ¡MÍRANOS, haciendo pollos enteros asados!,

receta: cuenco de delicioso ajo de limón y pollo asado entero de Romero

Nota del probador de recetas Kristin: usé este post para instrucciones adicionales con el tiempo y la temperatura para asar.

9: caldo de pollo casero

Por qué funciona el horno holandés: puede asar el pollo allí y luego mantener todos los jugos del pollo en la olla como base para el caldo, ¡no es necesario limpiar la olla después de asar el pollo! Partido., El horno holandés también resiste bien los largos períodos de calor en la estufa, que es parte del trato cuando está haciendo acciones.

receta: Derek en el caldo de pollo casero de hierro fundido

Nota del probador de recetas Kristin: también utilicé este post para instrucciones adicionales.

10: Super Easy One Pot Lasagna

Por qué funciona el horno holandés: iniciarlo en la estufa, terminarlo en el horno. Tan simple. ¿Estás notando un patrón aquí?,

Receta: el favorito de Bjork – Super Easy One Pot Lasagna

Cuando fuimos al norte la semana pasada, solo traje una sartén conmigo y es mejor que creas que era el elegante horno rojo holandés. Ahora es parte de la familia.

por el amor a todas las cosas deliciosas y sobre todo a que no amase pan, debe al menos investigar sus opciones para esta pieza de utensilios de cocina súper versátil. Aquí está la lista de la que tengo en Amazon con más de 3,500 comentarios para sus propósitos de investigación. Me encantan algunas reseñas de Amazon.,

¡deseándole todos los mejores alimentos holandeses para el horno para el otoño y el invierno! Disclaimer

Descargo de responsabilidad: este post contiene enlaces de afiliados para el horno holandés Red 6-quart Lodge.

Más información:

  • 12 Formas Mágicas de utilizar un Procesador de Alimentos
  • 10 Genialidad Maneras de usar una Licuadora