renunciar al azúcar ha hecho que el escritor Healthista y adicto al azúcar confeso Parisa Hashempour sea más emocional de lo habitual. Descubre por qué en la segunda semana de su estricto diario de dieta sin azúcar de 31 días

hace dos semanas decidí dejar el azúcar durante 31 días y ha sido una montaña rusa de emociones desde entonces. ¿Y es de extrañar cuando el azúcar es una parte tan arraigada de nuestras vidas?, Escondiéndose en nuestras conservas o desfilando en nuestros helados, galletas y pasteles, parece casi imposible escapar de su embrague, porque realmente no queremos. La cosa sabe adictiva-y lo es. Un estudio de 2007 mostró que el azúcar puede conducir a una forma natural de adicción e incluso se ha descrito como más adictivo que la cocaína.

según la investigación, el azúcar es más adictivo que la cocaína

pero no es solo el sabor del azúcar lo que amamos tanto, es la forma en que nos hace sentir., Si he tenido un día duro en el trabajo, me convenceré de que merezco deprimirme en la cama acariciando un paquete de galletas de Maryland y cuidando la cerveza de un constructor. No hay mejor sensación en el mundo que el derretimiento suave en la lengua de una galleta empapada en una taza de té fuerte. Y dos semanas sin las cosas azucaradas me han hecho darme cuenta de que gran parte de mi relación con la comida está relacionada con mis emociones en lugar de simplemente el sabor. Esta semana voy a explorar las formas en que el azúcar puede afectar nuestro estado de ánimo y también la forma en que ir pavo frío puede hacerte sentir.

¿Cómo me siento en la segunda semana?,

durante los primeros siete días de este desafío, es seguro decir que me sentí bastante miserable en general. Me salté mi sesión de gimnasia matutina porque no tenía la energía para levantarme de la cama por la mañana, me sentí completamente apenada por mí misma (no solo cuando vi a otras personas meter mis comidas favoritas, sino también en general) y aunque no era abrumadora, los sentimientos de ansiedad comenzaron a nublar mi mente y era propensa a episodios de llanto inexplicable.,

Mi piel estaba empezando a salir, me sentía hinchada y fatigada

Y mientras veía algunas pequeñas mejoras en la segunda semana, todavía no me sentía lo mejor posible. Cambié azúcar y carbohidratos por lácteos y nueces. Y aunque estoy bastante contento con mi recién descubierta obsesión con los anacardos, la dieta alta en grasas que estaba siguiendo después de comer todo ese queso, lácteos y mantequilla me estaba haciendo sentir asquerosa. Había decidido ir totalmente bajo en carbohidratos durante las primeras dos semanas y los extrañaba desesperadamente., Mi piel estaba empezando a salir, me sentía hinchada y fatigada y a veces me sentía lista para rendirme. A pesar de que pensé que mis antojos se habrían ido por ahora yo todavía estaba codiciando pastel de chocolate, brownies y helado y en un momento se paró durante un minuto completo frente a la sección de congelador Tesco mirando a una bañera de Ben & Jerry’s – de hecho, definitivamente he estado pensando en el azúcar y los carbohidratos mucho más de lo que normalmente lo hago.,

no puedo dejar de pensar en Ben & Jerry’s – Cookie dough es mi favorito de todos los tiempos!

pero también hubo puntos altos. Tuve un día productivo de preparar la comida el domingo pasado y esta dieta me ha obligado a ser un poco más experimental en la cocina. Hice mi propio pesto (una primera vez) y estoy cambiando las cosas por la mañana con recetas de batido sin azúcar verde usando la proteína de vainilla vegana Healthista, aguacate, col rizada, espinacas, semillas de chía y leche de almendras sin azúcar (un combo asesino)., Además estoy enviando pequeñas miradas presumidas sobre la lata de galletas cada tarde y eso es una sensación bastante grande también.

tengo una nueva obsesión de azúcar-libre repleto de proteína de batidos verdes

Pero en este punto, simplemente no se sentía sostenible. Quería saber por qué mi dieta me hacía sentir tan podrida y, lo que es más importante, cuándo se detendría. Acudí al terapeuta nutricional May Simpkin para que me aconsejara., Simpkin explicó las diferentes formas en que el azúcar y la abstinencia de azúcar pueden afectar nuestro estado de ánimo y me dio algunos consejos para superar la tristeza por el azúcar.

¿por qué me siento tan bajo?

todos reconocemos la sensación de bajar de un subidón de azúcar. Según Simpkin, cuando usted come una comida con alto contenido de azúcar, su cuerpo tomará el azúcar que necesita y eliminará el resto. Debido a que procesa este azúcar tan rápidamente, después de un tiempo no queda azúcar en la sangre y termina sintiéndose bajo, nervioso, hambriento y ansioso. Pero ya no estoy comiendo comidas con alto contenido de azúcar, así que ¿por qué me siento tan deprimido?,

limitar mis carbohidratos y azúcar me está haciendo sentir súper bajo y ansioso

Simpkin reveló que estar en una dieta extremadamente baja en azúcar (y eliminar los carbohidratos) significa esencialmente mantener su cuerpo en un estado constante de estrés, ‘cuando su cuerpo tiene menos azúcar no va a priorizar cerebro que no lo necesitas – va a priorizar llevarlo a las áreas del cerebro que son esenciales para que tu cuerpo funcione.,’

desde las verduras hasta los granos, el azúcar es lo que da a nuestros cuerpos la energía para funcionar correctamente. Sin el impulso del azúcar, tu cuerpo se ralentiza completamente porque no quiere que desperdicies nada del precioso azúcar que tiene y en mi dieta baja en carbohidratos y azúcar esto es exactamente lo que me ha estado pasando.,

los carbohidratos complejos como la batata, la quinua y el arroz integral ayudarán a mantener mis niveles de energía y evitarán que me sienta tan miserable

Además, mi brote de spot también fue causado por mi cuerpo que se desaceleró totalmente. «Cuando su cuerpo se ralentiza, su sistema digestivo se ralentiza y, por lo tanto, los alimentos no se descomponen tan eficientemente como podrían ser. Se permite que las toxinas se pudran y cuelguen y luego cuando estas toxinas y gases se liberan, se siente un poco hinchado y puede manifestarse en brotes.,’

necesitamos carbohidratos (yay!)

Simpkin me dice que mucha gente no se da cuenta, pero los carbohidratos también son azúcares. Pero eso no significa que tengamos que cortarlos todos (como lo he hecho en las últimas dos semanas). Simpkin explicó que sin carbohidratos su cuerpo tiene muy poca energía(Cuéntamelo)., Su cuerpo necesita glucosa (azúcar) para funcionar correctamente y cuando no obtiene esta glucosa directamente del azúcar o directamente de los carbohidratos, se convierte en otra parte, » en ausencia de carbohidratos, su cuerpo convertirá las proteínas en glucosa primero, por lo que en una dieta de choque tiende a perder un poco de masa muscular, y luego si su cuerpo no tiene suficiente energía de las proteínas, entonces irá a la grasa y tomará sus reservas.- esto no es lo que quería oír.,

Las batatas son un carbohidratos complejo que te mantendrá lleno durante más tiempo

Desafortunadamente, no significa que deba apresurarme a Zizzi’s y tener un festín cargado de carbohidratos, pero sí significa que los carbohidratos complejos como la batata, la quinua y el arroz integral ayudarán a mantener los niveles de energía suben y me impiden sentirme tan miserable. «La razón por la que estos carbohidratos son mejores es porque son altos en fibra. Si comes un chocolate no hay fibra en eso., Mientras que si comes calabaza (que puede tener un sabor muy dulce), la fibra ralentizará la liberación de azúcar, además de tener todas esas vitaminas y minerales.’

pero no ir OTT.

‘definitivamente le recomendaría comer granos y verduras con almidón, pero de nuevo en proporciones razonables. Diría que un cuarto de tu plato. La mitad del plato tiene que ser de verduras y el cuarto final debe ser de proteínas.’

abstinencia de azúcar: 3 formas de solucionarlo

todos conocemos la sensación. Llegas a las 4 de la tarde y de repente los munchies golpean., Antes de que te des cuenta, te has sumergido de cabeza en un paquete de galletas o patatas fritas. Entonces, ¿por qué tenemos el bocado de media tarde? Simpkin explicó que es debido a que su cuerpo necesita un estimulante y no es nuestra culpa que anhelemos el azúcar. Tienes antojo de azúcar porque necesitas azúcar. Necesitas azúcar para obtener energía even incluso si estás sentado en tu escritorio, estás usando tu cerebro y tu cuerpo está funcionando, por lo que aún necesitas energía.,’

normalmente busco la lata de galletas a las 4 p. m.

pensé que al abandonar el azúcar dejaría esos antojos detrás de mí, pero Simpkin explicó que esto estaba lejos de ser cierto y que al evitar todas las formas de azúcar, mi cuerpo ha comenzado a consumir sus reservas de exceso de azúcar y grasa y esto resulta en en mi ansia más, ‘tu cuerpo es realmente bastante inteligente – está diciendo ‘Mira, creo que te vas a desmayar si no tienes nada, quiero que comas azúcar para que pueda satisfacer tus necesidades y requerimientos corporales.,’

Don’t go cold turkey

retirarse del azúcar demasiado rápido asusta a su cuerpo a pensar que necesita aferrarse a toda la energía. «Su cuerpo pierde repentinamente su fuente de energía y luego lo pone en un estado metabólico muy bajo donde nada está disparando en todos los cilindros», advierte Simpkin. «Simplemente te hace sentir muy letárgico, muy lento, muy fatigado, un poco somnoliento, un poco cansado, todo lo cual no te hace sentir bien.,’

Simpkin sugiere buscar una manzana o algunas bayas, ya que no son tan altas en azúcar como las frutas más tropicales

no te deshagas del azúcar y los carbohidratos

pero como definitivamente me doy cuenta en este punto, evitar el azúcar por completo y reducir mis carbohidratos quizás no fue la mejor idea., «Es muy difícil porque tu cuerpo necesita azúcar todo el tiempo, pero lo que puedes hacer es controlar qué azúcar comes y también qué tan rápido se libera en el torrente sanguíneo, cuanto más lentamente se libera, más equilibrado Te sentirás y no sentirás esos antojos de la misma manera y no te sentirás tan bajo». Así que corta el azúcar, pero no necesariamente deshazte de los carbohidratos.,

la calabaza es una gran liberación lenta de energía

Escoja sus alimentos a la derecha

Esto significa comer alimentos con mucha fibra y proteína para evitar los antojos antes de tiempo. Simpkin sugiere alimentos como verduras almidonadas como la batata, la calabaza y las zanahorias, así como verduras: estos alimentos también contienen azúcar, pero también son altos en fibra, lo que ralentiza la absorción y mantiene su cuerpo lleno y enérgico.

¿y si necesitas una solución azucarada?, Simpkin sugiere buscar una manzana o algunas bayas, ya que no son tan ricas en azúcar como las frutas tropicales. Y si estás optando por la fruta, ella aconseja equilibrarla con algunas proteínas como los frutos secos, «los frutos secos van a hacer que la liberación de azúcar sea mucho más lenta», explicó. Y esto significa que te pierdes los antojos y el hambre más tarde en el día, » todas las proteínas tardan mucho más en procesarse y digerirse. Y debido a que tardan más en procesarse y digerirse, permanecen en el estómago por más tiempo, te hacen sentir lleno por más tiempo y ralentizan la liberación de azúcar.,’

comer manzanas con nueces es una gran manera de ralentizar la liberación de azúcar

batido sin azúcar imprescindible

leche de almendras sin azúcar Alpro

Esta semana he estado cambiando mi desayuno y haciendo algunos batidos verdes, poco sabía que todas las leches de almendras que suelo usar contienen azúcar (las cosas se esconden en todas partes). Así que cambié mi leche de almendras habitual por la versión sin azúcar y funciona brillantemente.,

la leche de almendras está hecha de almendras mediterráneas ligeramente tostadas, luego se muelen con una cremosa mantequilla de almendras y se mezclan con agua: un ligero y sutil sabor a nuez recorre la leche.

La Leche de almendras sin azúcar Alpro está disponible por £1.80 de Ocado aquí

Roots Collective vegetable blend

no es la más fácil en la lengua, pero estas mezclas vegetarianas de Roots

Collective pack un potente golpe nutritivo y son súper llenadoras. Las mezclas vegetales son una gran tendencia en Nueva York y Roots Collective lo está llevando al Reino Unido., Hay más del 80 por ciento de vegetales en cada receta, no se agrega jugo de frutas y las verduras se prensan en frío para retener toda esa bondad (solo tenga cuidado si no tiene azúcar, ya que algunas de las mezclas contienen miel).

Las mezclas vegetales de Roots Collective están disponibles por £2.95 cada una en el Sitio Web de Roots Collective aquí.

Healthista Lean Vegan Vanilla Diet Protein

sin mi habitual adición de plátano, mis batidos de la mañana sabrían un poco horrible si no fuera por esta proteína vegana de vainilla (y no solo lo digo porque es nuestra marca)., La proteína de suero de leche me hace sentir seriamente hinchada, pero la proteína vegana generalmente no sabe demasiado bien – esa es la razón por la que soy fan de esta. Evita que mi batido verde tenga un sabor demasiado saludable. Ingredientes como la canela y el matcha ayudan a acelerar el metabolismo, que es probablemente lo que necesito después de que mi cuerpo se desacelere para conservar toda esa energía de azúcar. La proteína está hecha de guisante, arroz, cáñamo y girasol y también está llena de alimentos como maltodextrina (para darme un impulso de energía) y naranja sanguina (que me ayudará con mi digestión).,

Healthista Lean Vegan Vanilla Diet Protein está disponible por £24.99 aquí

para obtener más información sobre cómo perder peso, recetas ricas en nutrientes e ideas, visite www.maysimpkin.com o sigue a May en Instagram: @maysimpkinnutrition o Twitter @MaySimpkin

los diarios de dieta sin azúcar semana uno

5 recetas de bolas de proteína sin azúcar para detener los antojos de chocolate 4pm

¿Eres adicto al azúcar?